苹果价格回归 理性顺时销售

时间：2015-11-24  来源：  作者：子雲

编者按：受苹果增产以及2014年产季苹果市场表现疲弱等因素影响，今年秋苹果收购价格出现大幅回落，陕西、甘肃、山东、辽宁等地出现果商入市谨慎、苹果销售缓慢等情况。业内认为，今年苹果价格是在前几年“高烧”之后的理性回归，有利于苹果产业结构调整升级。

专家分析，宏观经济整体下行将影响水果消费，加上苹果出口减少、果汁企业产能调整等，苹果后市仍将面临考验。建议果农密切关注市场行情，理性认识当前的果价波动，顺时销售，减少损失。同时，不能放松果园管理，努力提高果品品质，增加效益。

洛川：果农基本接受当前果价适储顺销

今年是陕西苹果生产“大年”，再加之风调雨顺，苹果普遍丰产5%~7%。然而，与丰收的喜悦不相称的是今年苹果价格的下跌。记者从陕西苹果大县洛川县了解到，今年苹果比去年平均每斤下跌1元左右，为近三年来价格较低的一年。

去年“产销倒挂”，果商收益受损影响本季收购积极性

“今年的苹果价格下跌，还要从去年苹果销售说起。”洛川县苹果营销办主任屈春民告诉记者，去年苹果受灾害影响产量相对较低，从销售开始至11月份入库结束前，价格高开高走，果企收贮均价在7.60元/公斤，属近年来果企收贮价格最高的一年。11月底入库结束后，价格稍有所回落，出现高价对峙，销售趋缓，果农被动入库，均价依然在6.20~7.00元/公斤，是历年来果农入库量最大的一年。今年3月份以后，果价一路下滑，出现了果农低价竞销，到5月份，全国苹果库存仍在50%以上。到6月份果企出库价格跌至6.20元/公斤，属近几年果企受损范围最大，收益较差的一年。

洛川县苹果经销商张振芳告诉记者，洛川大部分客商的苹果都发往广东、海南等南方市场，今年清明节后出现“产销倒挂”现象，大约95%的果商都存在不同程度的损失，严重影响了今年果商收购本季苹果的积极性。

张振芳说：“一方面受宏观经济和消费市场需求不旺以及农产品价格通缩的的影响，今年3月份以后苹果销售市场出现量价齐跌；另一方面是受关税因素的影响，进口水果剧增；再一方面是质量参差不齐，特别是果农库存量大，分级不严，量价齐跌时，低价竞销，主观上干扰了市场销售，加速了价格的下滑。”

低价开市，价格趋于理性

洛川县杨舒乡果农刘新文种植了13亩苹果。面对今年苹果低价开市的状况，刘新文选择了部分顺销部分入库的方案。以3.3元/斤的价格销售了10亩地的苹果，另外3亩地苹果放入了租来的冷库，适期销售。

刘新文说，虽然今年价格比去年价格有大幅下滑，但目前收购价格果农基本可以接受，一亩地纯收入在1.5万元~2万元。“今年我10亩地苹果卖了29.3万元。”

对于今年苹果价格下跌问题，中国果品流通协会价格分析师认为，价格并非单纯地贱了，而是回归理性，回归合理。去年陕西以及山东等地的苹果收购价和零售价均超过了生猪的出栏价和零售价，价格一旦超过价值，超越了消费者的心理承受界限，就必然会走向反面，结果苹果价位前期高后期低，且销售受挫，陕西有的地方上半年苹果库存率高达60%。价位的过高也导致出口受阻而大量下滑。价位合理了，出口才有可能重新启动。

屈春民认为，目前苹果价格正在趋于理性。屈春民说：“受2014年果季后期出库销售慢、价格下跌的影响，今年苹果销售期间，果企、果商、果农出价要价更趋理性。”

政府引导，积极构建苹果全网营销

“受价格下滑影响，今年苹果销售总体不如去年，县上鼓励果农尽快顺销。果农也都吸取了去年的教训，对市场大形势有了比较清醒的认识，一般不再囤货或惜售，心理预期也降低了许多。”屈春民说，“同时，县上不断加强电子商务建设，打造全网营销渠道。”

洛川鑫汇源果业有限责任公司就是一家从传统苹果销售转向做电子商务的企业。公司电子商务负责人雷冯告诉记者：“今年计划在电子商务领域销售60~70万斤，目前在淘宝、天猫、微信等第三方电商平台已取得了不错的销售业绩，而且线上销售利润明显高于线下销售。”

雷冯对记者说，目前苹果并不是产能过剩，而是高品质太少太缺，难以满足消费者需求。从事电子商务后，我们今年只收好苹果，收购价格在3.6~3.8元/斤，这些果农的收益相比去年受影响较小。未来，不讲质量和品质的苹果生产，根本没有出路。另外苹果的产业链太短。如果能多加工一些诸如苹果脆片、苹果醋、苹果酒、苹果面、苹果宴、苹果冲剂等等，既缓解了苹果的冷储压力，又拉动了苹果的日常消费。

秦安：苹果售出八成压货农户不多

“刚开始收购的时候，80（毫米）果的收购价为每斤4.6元，仅仅过了半个月，价格就下降了两元左右。而去年到了这个时候，价格基本维持在3.5元/斤左右。”11月20日，在甘肃省天水市秦安县王尹乡赵梁村，提起今年的苹果市场行情，村委会主任包永珍说：“今年的行情不行！”

地处甘肃省东南部的秦安县是全国北方落叶果树栽培的最适宜区，也是国内的优质果品生产基地，有“中国苹果之乡”的美誉。目前秦安苹果的种植面积已近60万亩，预计今年苹果产量将超过40万吨。苹果收购价的骤然回落，让长期活跃在苹果产业链上的人们变得有些“不适应”。

“往年收购价高不说，货还销得快，今年价格下来了，货反而还走得慢了。”对于包永珍的说法，多年从事苹果收购的当地经销商梁明玉告诉记者：“与往年相比，70果每斤收购价下降了1元左右，80果下降了两元，而75~80的果子则下降了1.5元左右。同时，销售速度减慢，往年从苹果成熟下树到现在，我能卖出去40万斤的货，但今年截至目前才卖出去了8万斤。”

跟梁明玉的感受一样，往年活跃在秦安的一些果品经销商、外地客商纷纷收紧了收购的“口袋”。在秦安城郊，以果品经销、保鲜库租赁贮藏业务为主的天水冠源果业有限公司一部门负责人赵隋刚说，公司拥有25间库容400吨的保鲜库，其中22间是专门给外地客商租赁的，往年来租保鲜库的客商特别多，但今年这些保鲜库只租出去2/3。

面对并不见好的市场，一些农户选择了观望。“一开始，价格好的时候没遇到诚心要货的买主，后来价格越走越低，所以我就决定把两万斤红星、黄元帅、红富士苹果先放到冷库存起来，等等看。”秦安县果农包雄彦说。

记者走访发现，在秦安，由于行情走低而压货观望的农户其实并不多，价格下跌并未引起当地苹果出现大面积滞销。秦安县果业管理局局长徐保祥证实，目前，秦安果农手中的苹果已经销出近八成。

苹果价格缘何下跌？徐保祥告诉记者，一方面是因为今年全国苹果主产区的苹果丰收，另一方面因为部分产区去年苹果的库存量大，也对今年的苹果价格形成了一定的冲击。此外，更重要的是，“去年的苹果价格有些虚高，目前的回落只能说是回归到一个较为理性的价格。”

“苹果价格连续10年上涨，不断走高的价格让果农的心理预期保持在高位。”天水市果业管理办公室副主任杨春雷认为，目前的苹果价格下降属于回归理性，且不存在“果贱伤农”的情况。

调查显示，到10月初天水花牛苹果已售出80%。对于富士苹果价格下降、市场销售较缓慢等情况，天水果业管理办公室调查分析认为：一是受全国苹果丰产、水果总体销售低迷影响，客商收购外销的和在大中城市直销窗口的花牛苹果销售缓慢；二是山东、陕西去年库存的富士苹果积压存库未售出，直到今年新的苹果成熟时，才集中抛售，价格十分低廉，直接影响今年苹果的收购进度；三是向东南亚、中东等地苹果出口量小，印度苹果出口基本停止，导致今年花牛苹果出口量不足去年同期的30%；四是受去年苹果价高的影响，部分地区果农惜售，积存在手里等待高价。

栖霞：苹果量增价减冷库“喊饱”

据山东省栖霞市物价局消息，目前栖霞市苹果采收基本结束，总体呈现产量增加、价格下跌、冷库“喊饱”态势。尽管量增，但果农仍旧高兴不起来，纷纷表示卖果难。

产量增加。以该市西城镇果农刘某某为例，去年2.8亩果园总产1.2万斤、亩产4200斤，而今年总产1.8万斤、亩产6400斤，增产34.4%。有关数据显示，今年该市苹果总体增产在20%左右。由于实行果业转型升级、果园改造初见成效，使部分果树先后进入盛果期，产量增加。

价格下降。以80毫米一、二级苹果为例，今年红富士苹果价格为每斤3.0~3.5元，比去年同期的4.5~5.0元/斤下跌了30%左右。

销售下滑。以青岛即墨某果品批发市场经销商为例，去年每两天销售一车4000斤苹果，而今年要4天左右才能销售完。尽管价格下降，但需求依旧疲软。果农只好将大部分苹果存入冷库。加之产量较去年有所增加，各冷库目前都吃得“肚满喊饱”。

果农卖果难主要原因包括：国内方面，去年以来大部分农产品价格下降，而苹果替代品较多，形成竞争；受消费能力下降影响。国际方面，出口量减少，以某果品加工出口企业为例，今年截至目前，出口量140吨，同比下降了80%。

栖霞市物价局建议：一是及时发布苹果销售形势价格指导，指导果农适时销售。二是适度规模发展联户家庭农场，降低生产成本，加强合作社统筹。

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