锄禾网独家报道

他长期从事农村农业工作

曾任多届常德市、区级人大代表及人民陪审员

他获得国家商务部首届肉品检验师资格

获得中国肉类协会2013年度最具影响力企业家称号

而他与生猪产业的不解之缘

正是源于他出生在农村

对猪有着深厚的感情

而他就是湖南惠生农业科技集团行政总裁兼党委书记  于济世

在和于济世的采访中，笔者可以感受到他是一个逻辑思维特别强的人，而这种能力的养成相信一定和他十多年的企业运营和管理有很大的关联。谈起走入生猪这个产业，他感慨的说：看似很偶然，但也许就是一种冥冥的注定。2006年，在常德城区一家机械化屠宰场里，他接受了丁碧燕先生的邀请，而走上了生猪产业之路。

从一个门外汉开始，为了成为一个行家，于济世不断的与同行们交流和学习，在和惠生的同事们的艰苦奋斗中，惠生从定点屠宰的委托加工开始，由最初的112头种猪发展到现在成为一家集养殖、饲料、种草、中医农业、屠宰加工、商贸物流为一体的农业科技集团。湖南惠生成为湖南省民营企业100强，湖南省农业产业化10强。而旗下的品牌“歪脖脖”商标也成为中国驰名商标、湖南名牌产品。

谈及短短12年的时间，惠生快速发展的秘诀，于济世坦然道：就是坚持做放心肉品、惠民济生，坚持不宰杀一头病死猪，为老百姓提供放心安全的肉品。因为这样的宗旨，才去想法设法提高肉品的质量和口感，而湖南惠生才有了今天的发展。

于济世谈到养殖行业最应该具备的品质和能力，就是不造假，把养猪回归到本源，让猪肉有它本来的味道，在这样的要求下，惠生饲养的猪都是吃青草。为了确保青草的质量，惠生公司自己建饲料厂，保证饲料都是100%的安全，猪吃了这样的饲料才会100%的健康。

在谈到自己最欣赏和佩服的人，于济世告诉记者是印遇龙院士。2008年，惠生开始养第一批猪，开始和印遇龙院士合作。从肉的品质提升、生猪养殖的科学化方面、以及中医农业的应用，印遇龙院士给予了很大的支持和帮助。这其中包括院士合作站在惠生的设立，这点点滴滴十多年的合作，让彼此之间建立了很深的感情。而印遇龙院士的钻研和敬业精神，是于济世非常欣赏的，也成为自己的榜样。

说到自己最开心的事情，于济世高兴的说，就是提供放心的肉品给老百姓，让他们吃上安全好吃的肉品，就是自己最欣慰和开心的事情了，而这看似普通的话语，却深深打动了记者。因为他的乐趣是建立在利他、利众的思维上。而这对于企业家来说，是一种很难得的品质。

说到“歪脖脖”这个品牌，可以说是享誉业界，最重要的原因就是其高科技的内涵。因为有院士工作站科技团队的打造，让这个品牌的科技含量很高，同时在品牌的推广和宣传上也是与时俱进，从内到外的共同发力，促使了“歪脖脖”品牌成为了中国驰名商标。

除了忙碌的工作，于济世最大的兴趣就是读书和写散文，特别是历史方面的书籍，通过读书来了解外界和世界，这也是他培养自己观察能力和思考能力的重要方式。

对于惠生的发展，于济世表示需要提升的还是科技力量。在发展中将会成立专门的科技部门，采取科技方法，加强科技力量。

谈及猪肉品质的改善，于济世告诉记者，现在正通过中医的理念去改变生猪的养殖。从环境、营养、药食同源等方面去改善猪肉的风味，让猪肉回归本来的味道。而实践来看，通过中医理念饲养的猪肉面向市场，非常受欢迎。

对于惠生未来3到5年的目标，于济世谈到：现在年销售是20个亿，母猪数量15000头。未来3年到5年，母猪要发展到5万头，年销售是50--100亿。但是惠生不会效仿金锣、双汇这样的企业，而是立足于湖南当地，走自己的特色，确保每一头猪，提供的每一片肉都是自产的，让惠生的产业链体系会更加稳定， 而做中国高端猪肉制造商，是惠生给自己的定位。

谈及今年的市场情况，于济世表示2018年是生猪行业非常严峻的一年，今年上半年，养一头猪亏损几百元，目前来说已经有所好转，基本不亏本了。对于中国的生猪消费的健康性，他表示一定要打击走私猪肉等不安全的渠道，确保中国正规企业的健康发展。对于2018年，他的愿望就是公司不亏损，确保公司的正常运转，而对此他非常有信心。

对于现在的工作，于济世表示这个行业将是自己一生都要从事的事业，这是有一种情结：因为自己出生于农村，在物资匮乏的时代，吃上猪肉是一种幸福。而让更多的人吃上放心好吃的猪肉成为自己一生都会从事这个事业的情结。

在采访的最后，记者问及他如何评价自己，于济世淡然的说，就是一个没有偷懒的普通人，这简单的话语，看到了中国民营企业家的格局和内涵。是的，像于济世这样的企业家们，因为心中有梦想，心中有信仰，成为他们一直前行的动力。而他们曾经受过的苦和累，吃得亏、担的责，到最后都会变成光，照亮他们的路。这就是中国的企业家，这就是中国精神。