山乡有机农业：18年坚守迎来突破

　　4月底，一场春雨过后的江西万载县茭湖乡农村，山清水秀，空气清新，一派盎然生机。

　　万载县是我国长江以南规模最大的有机农产品生产基地，而茭湖乡是该县有机农业的发源地，发展有机农业已有18个年头。

　　这个山乡的有机农业在历经漫长的坚守之后，虽然依旧面临困难与风险，但增效增收的突围之路已经打开……

　　坚守：一代人的艰难付出

　　“源于1999，历经一代人的坚守”，茭湖人为当地有机农产品撰写的这句广告语，颇有历史的厚重感。

　　从20世纪90年代末算起，茭湖人做有机农业已有18个年头。当年意气风发的壮年人，如今都已迈入老年。

　　谢溪村村民易林福是第一批从事有机农业种植的农民，今年65岁，脸上写满了岁月的沧桑。他说他还在做有机农业，家里租种了几百亩土地，农忙时也下地干干农活。对当年开始有机种植的往事，他记忆犹新。

　　茭湖的有机农业最初是由乡政府引入并推动的，刚开始一段时间，农民参与积极性并不高。因为要搞有机农业，他们长期形成的传统种植观念和习惯必须改变，比如不准施化肥、打农药，只要稳产不求高产等等。对此，许多种植户不适应，也不太情愿，尽管有机农产品可能卖出比常规农产品高得多的价钱。

　　2000年，易林福种了10亩木姜，到了9月底，食品加工公司来收购，可他怎么也不肯开挖，一直拖到10月中旬。他原本想让木姜再长大一些，多卖些钱，结果，木姜的淀粉和纤维都严重超标，失去了做有机食品的价值。这事给易林福和当地农民留下了深刻教训，“搞有机农业就得严格按新标准来做，老办法不行了。”

　　为了让有机农业在茭湖的土地上特别是当地农民心里扎下根，茭湖乡政府制定了不少软性和硬性的措施。易林福家的外墙上至今仍贴着“茭湖乡发展有机农业公约”，字迹还很清晰：禁止在全乡范围内运输、销售无机化肥、农药、除草剂等；禁止捕捉青蛙、蛇等野生动物……违规者一经发现，将处以数百至数千元的罚款。

　　艰难的坚守迎来了曙光。经过有机转换——实施各种有机农业生产技术，使土地全部达到有机农业生产的标准要求，茭湖乡的耕地质量有了大幅提升。2005年，茭湖乡被国家环保总局评定为有机食品生产基地，该乡种植的水稻、毛豆、草莓、木姜等农产品，分别通过了美国、日本和欧盟等国家和地区有机认证机构的认证，远销海内外市场。

　　茭湖乡产业办主任、茭湖有机食品开发有限公司监事杨俊给中国妇女报· 中华女性网记者讲述了这样一个故事:有一年，一名德国专家到茭湖考察有机农业，激动地捧起一把土吻了吻，说他要感谢中国人为地球保存了一方净土和沃土。

　　杨俊介绍说，在茭湖乡的带动下，有机农业在万载县逐步推开。如今，该县有机农业生产区覆盖11个乡（镇），有机农业生产面积达40多万亩，已成为“国家有机食品生产基地”“国家有机产品认证示范县”，40多个农产品通过了国内和国际有机食品有机认证机构的认证。

　　困境：风险高收益并不高

　　茭湖的有机农业名声在外，但许多有机农产品并没有实现高收益。

　　易林福一家住在前些年建的一栋两层楼里，屋内装修和家具都很普通，已有些陈旧。他坦言，做有机农业并非一些人想象的那样赚大钱。有机农产品的收购价比常规农产品要高，但种植过程存在很大风险。

　　“我前年种的西兰花，因为雨水太多，最后都烂在了地里，亏了五六万元。”易林福说，不像设施农业，有机蔬菜大多在露天种植，因此受天气等自然因素的影响更大，遇到长时间的坏天气，作物有可能歉收甚至绝收。

　　和谢溪村一样，茭湖乡东江村也坐落在大山里，群山环抱之中的农田里连片种植了200亩有机草莓，地里铺了一层黑色薄膜，几乎看不到一根杂草，但草莓长势不旺，藤蔓稀疏，果实也不多。

　　这就是有机种植的正常效果吗？东江村种植户、村委会主任李仁明对此予以否认:“前段时间下雨太频繁，晴天不多，影响了草莓生长。另外，公司提供的种苗可能也有点问题。”

　　和一些村民一样，李仁明今年种了两亩有机草莓，由自己和家人打理。他告诉记者，草莓种植户都与万载县的一家食品加工企业签了订单合同。草莓种苗由公司提供，到了收获季节，公司来检测草莓的有机指标，按市场行情定价收购，并扣除种苗钱。“正常情况下一亩草莓可获纯利3000元，包括自己的用工在内。说实话，这比种水稻收益要高多了。不过，今年草莓产量不高，估计达不到这个收益。”　

　　杨俊坦言，茭湖的有机农业源于一代人的坚守，这一代农民也为此做出了不少牺牲。虽然有机农业让一部分农民增收，但并没有让更多的农民富裕起来。

　　记者在采访中了解到，食品加工企业对有机农产品的收购价并不很高，以稻谷为例，近年，当地每百斤有机稻谷收购价比常规种植的水稻多出几十元，而常规稻的产量往往高出有机稻谷数百斤/亩。所以，一折算，两者收入相差并不大。

　　“有机农产品在国内还没有得到广大消费者认可，销往海外运输等成本又很高，企业自己也要赚钱，当然不能把收购价抬得太高，另外，因为信息不对称，农户不能掌握价格的主动权。”当地一位农产品经销商分析说。

　　出路：农产品深加工+多种营销

　　如何把有机农业做强，突破收益不高的难关？近两年来，茭湖乡党委和政府提出了一系列新思路，在提高有机农业品质、打造有机农业品牌、创新有机农业营销模式等方面，也采取了一系列新举措。

　　去年，茭湖乡政府有关部门对茭湖有机食品开发有限公司进行了重组。这家合资企业与茭湖有机农业相伴而生，过去主要承接当地的有机认证工作，重组后，企业的战略目标和工作重点也进行了调整。“我们设计包装了‘茭湖有机’系列品牌，与大企业合作营销，新建了自己的大米加工厂，把产品直接打入全国大型高端超市。以前，我们的有机大米主要在周边批发市场销售，价格不高，以后这种局面会有改观。”杨俊说。　

　　除了有机大米，该公司的产品展示厅还陈列了20多种有机农产品样品，瓶装腌制木姜就是其中一种。记者尝了一块，感觉又脆又甜，后味还有点辣，和传统干姜不同的是，腌制木姜嚼不到一点纤维。杨俊告诉记者，以前腌制木姜主要销往香港和海外，现在内地超市也有卖，很受消费者喜爱。“我们这里离大城市远，新鲜农产品搞深加工才是出路。”

　　前几年，易林福经营过简单的农家乐，乡政府在村里举办草莓节，吸引了大量游客，他趁机推出自家的有机农家菜，招待客人，一个来月就赚了几千块钱，这比种植蔬菜更赚钱。后来这样的节会没有再办了，来玩的游客不多，他也就没有再办农家乐了。

　如今，发展乡村旅游已被政府列入茭湖的发展规划。记者在谢溪村看到，一个生态养老和乡村旅游的项目已具雏形:一栋别具特色的养老公寓已经建成，一座树叶如盖的千年檵树已被栅栏围绕，古树之下就是数百亩有机蔬菜种植基地。

　“目前，这个项目还在招商之中。”茭湖乡妇联副主席朱笑告诉记者，在未来几年内，茭湖乡将引入项目和资金，打造一批乡村旅游景点和有机农业体验区，促进有机农业和乡村旅游深度融合，以有机农业助推乡村旅游，以乡村旅游营销有机农业。

　　“要让茭湖群众尝到做有机农业的更多甜头，他们才会有积极性，有机农业也才会有发展前途。”杨俊说。