阿木尔蓝莓：“润目”佳果惹人爱

时间：2016-08-29  来源：人民日报

　　8月的大兴安岭清凉舒适，果硕花香，一步一景。清晨，曙光初现，一缕阳光悄然照进阿木尔林业局的阿木尔蓝莓园，打在泛着银霜的蓝莓果上。果子微微反光，映衬着站在一旁的田福和的笑脸。

　　“我敢说，全国最好的蓝莓就在咱这，蓝莓是上天给我们大兴安岭人的财富啊。”田福和望着眼前这片“蓝色世界”，随手摘下一颗，“个头大，口感好，没有任何污染，安全放心，不信你尝尝看。”七年前，田福和着手建立蓝莓基地，如今，这片蓝莓园占地面积已达到152亩，共有16栋日光温室，近200万株苗木和 2万株可结果果树。

　　阿木尔林业局坐落在大兴安岭北部、额木尔河畔，属于黑龙江省大兴安岭地区漠河县，资源丰富、地广人稀，是种植蓝莓的天然沃土，有“中国蓝莓小镇”之称。大兴安岭的蓝莓果风味独特，酸甜适宜，还可制作饮料、香料、酒品。“其他地区种植时间一般为5月到7月，我们这里气温低、处于冻土带，挂果期长达半年，从5月到11月，一直丰产。”田福和说。

　　蓝莓果实中含有丰富的营养成分。特别是富含大量花青素，具有活化视网膜功效，能够预防眼疾，软化血管，增强机体免疫能力，对美容和改善睡眠也有作用，被誉为“水果皇后”。

　　据《明外史·本传》记载：李时珍年轻时患有眼疾，偶感目涩，视物不清，寻遍草药不得解，备受折磨。一次，他采药时经过大兴安岭地区发现，这种根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果，治疗眼疾的效果不错。遂经常食用，直到晚年仍耳聪目明，特在《本草纲目》中收录这一润目良药，并告知当地鄂伦春族人：“此物润目，多食无妨”。鄂伦春人世代采摘蓝莓食用，称它为眼睛的保护神，而鄂伦春族也因视力超群，能适应常年的游猎生活。

　　天色渐亮，成群结队的游人来到蓝莓园，“哇，好甜！”来自上海的小朋友灿灿一边吃着刚采摘下来的新鲜蓝莓，一边吵着要和成片蓝莓树合影。“既好吃又便宜，这样的蓝莓在上海超市一盒要100块，这里只卖20元，非常划算，”灿灿的爸爸马先生说，“蓝莓园是我们这次避暑游的景点之一，希望带孩子亲近大自然。”

　　随着森林生态游越来越火热，蓝莓园接待的游客也越来越多，“平均每个月都能接待2000多人。来的都是客，阿木尔蓝莓园从不收门票。”这是园长田福和给游人的承诺。

　　为发展林下经济，大兴安岭地区科学编制规划，强化品牌整合。截至目前，蓝莓产业共实现产值4.8亿元，其中野生蓝莓管护面积7450公顷，人工蓝莓种植1940亩，蓝莓加工业实现产值2.71亿元，成为名副其实的富民产业。

　　大兴安岭的蓝莓远销全国各地，常常供不应求。“从刚开始的不结果子，到现在的果实挂满枝头，旺季时候一个月能赚上万元。”田福和说，“希望能种好蓝莓，让越来越多的人知道大兴安岭有个‘中国蓝莓小镇’！”

　　小贴士

　　怎么选：好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手，果实结实。如果捏起来很软，有汁液渗出，说明已熟过。如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水分严重流失。颜色应为均匀的蓝紫色，有银灰色白霜的更新鲜。

　　怎么存：蓝莓耐贮性较强，在室内l8—26℃常温条件下，用小食品盒可保存2周。冷冻几小时，移入密封容器内，存于冷藏，至少可存1年。

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