在老张看来，现在蔬菜种植面积大是一个不能改变的现状，作为一个小小菜农，根本没有办法与这个时代大势竞争的，唯一能做的就是带着眼晴去观察这个行业。老张总结，如果菜价太低，像去年这个时候，不管是谁都会遭殃的，如果长期下去，这个行业就没有生存的机会，也就是他选择退休的时候了。然而他看到的是，不管什么原因，菜价还是有高的时候，只要菜价还能高，说明这里边还是存在机会，毕竟成本摆在那，赚不赚钱就靠各人的能力与运气了。

很多朋友一看到蔬菜价格高，就认为种菜的肯定赚钱，然而老张却说，这是一个“假象”而已，很多时候价高时亏得更惨。为什么呢？老张说蔬菜价格是供求关系的直接反映，面积这么大，突然价格低了，说明产量肯定受到了影响，这里边有天气的原因，也有灾害的原因，你要赚钱，必须得价高时有菜才行。所以作为种菜的老菜农，其实根本不看价高价低，而是看量价比，产量与价格之间的比例，也就是说，你这一亩地究竟有没有钱赚。就算价格是个天价，而你的产量只有平时的一点点，看到见摸不着，根本没有。而且往往价高的时候，就是菜农要么失收要么低产的时候，有苦根本说不出。

除了蔬菜要看“量价比”，老张还谈到，种菜虽然主要战场是在田间，但是机会却在市场，作为一个小菜农，不可能自己把产品自己销售到市场去，这样的人力物力是不划算的，只能交给中间商，那么市场的信息就非常重要了，所以勤跑市场是十分关键的。而且跑市场还可以看到产品的品种变化，包装要求，其它产品的状况等很多信息，对自己种植决策有着非常大的影响。

老张说这十几二十年的种菜过程，他经历了两个阶段。第一个是“靠天要量”阶段，以前种菜不容易，主要体现在很难种得出来，虫害、病害、自然灾害比较多发，要么品质不好，要么产量很低，想有好的收成，往往只能靠天。

第二个是“靠天要价”阶段，随着种植水平的提升，蔬菜种子的进步，现在种菜已经不成问题了，可是价格却也没有了。想要蔬菜价格好，唯有老天能平衡平衡，所以只能自己一出菜，心里总有一些坏观念，天啊天啊，来点灾害吧，夏天盼雨灾风灾，冬天盼冻灾雪灾，只要自己不受灾，就好了。

对于蔬菜的现状，老张说，我们要明白一个行业的“新常态”，那就是价格高时供应量必然是少的，要想自己能赚钱，关键这个时候要有货，所以确保产量就非常关键。就像冬季的时候，老张说不管暖冬冷冬，他都装上了简易小拱棚，如果是暧冬那是没有办法，如果是冷冬，那么他的菜就会比别人的好多了。因为有了拱棚，既能保温，又能防霜，生长时间比别人短，不至于受到伤害，产量基本是妥妥的。这只是确保产量的一个例子，其实笔者认为这个观点很重要，所以大家应该多动脑筋，怎么样能够在任何时候确保产量，只有在价高时保证了产量，那么赚钱才是水到渠成的事。