谈及小龙虾，很多人都非常的爱吃，是大部分人的心头好。但是由于价格昂贵的原因，不敢吃也不舍得吃。因为小龙虾不仅价钱昂贵，而且能吃的地方又比较少，只有尾巴上那一点肉。还有一个原因就是如果小龙虾上的寄生虫不被清洗干净，那么很多人都不会再因为它好吃而买来解馋了。在江西婺源方田村的农民方大贵就是专门养小龙虾的，他养殖的小龙虾不仅个头大，每五个龙虾就有一斤，而且很干净，一斤小龙虾就能卖到二十元，年利润能达到近百万元！

从方大哥养殖的龙虾就可以看得出来，尾巴很干净，我们都知道小龙虾喜欢生活在污水中，否则也不会那么脏，但是为什么方大哥养殖的龙虾就这么干净呢？根据他的说法,他的小龙虾和别人的不一样，他采取的是放养式,承包很多亩当地废弃的稻田,直接把龙虾苗都撒进田里,废田里不仅土壤肥沃而且水也非常的干净，这样的方式养出的龙虾自然要干净的许多。

五只小龙虾重一斤。这样大的小龙虾在市场上被认为是非常罕见的。这些龙虾能够长得这么大的原因的其中之一就是方大贵大哥喂小龙虾的饲料是农家肥。这使得小龙虾能够自由生长，不受外界的约束和打扰，比别人圈养的小龙虾就大得多了。

两年前，方大贵大哥承包了的50英亩的荒地，放下的300斤虾苗，他们每年自由生产后都能收获非常多，平均每天能卖出近500斤，批发价为15元一斤，因为他养的小龙虾又大又干净，在市场上受欢迎力度很大，一斤小龙虾几乎可以卖到20元，这代表着方大贵大哥一天的收入就有近万元，一年就是赚了百万元。