字节跳动的扶贫达人训练营已经办到了第四期，每期1000人的培训规模。这些“三农内容创作者”大都是贫困地区最普通的村民，却因为学会了利用智能手机进行图文创作乃至短视频拍摄，最终变身乡村创作达人，甚至是拥有海量粉丝的“网红”，给村庄的带货量达到几十万，甚至上百万。

　　过去三年的时间里，阿里巴巴经济体的助农平台以不同形式培养了超过10万名“农民主播”。小主播们有大能量，镜头前四小时卖出上千万元农产品，600秒助销300万斤大米，都是他们曾经创造出的佳绩。

　　“养在深闺人未识”的瓶颈得以解决，走上网络平台迎接着滚滚流量，变身“爆款”的贫困地区农产品能否真正成为贫困群众赖以致富的支柱产业？记者走访北京、四川、广西等地，一些地方扶贫干部和贫困群众讲述了“爆款”背后的故事，其中有经验值得推广，更有一些具有典型意义的“短板”需要补齐。

　　当流量来临，供给侧当如何发力？

　　确保品控让“网红”名副其实

　　如果此时，你在淘宝上输入“广安龙安柚”几个字，可以看到大部分的店铺都处于“售罄”状态。龙安柚是大自然给四川广安人的馈赠。早在上世纪九十年代，龙安柚就因其鲜嫩多汁、色泽红润而在国际国内果品展销会上多次斩获奖项。广安区龙安乡群策村是广安柚的发源地，群策村村支部书记冯宗华告诉记者，群策村800多亩果园的柚子自从2016年搭上电商扶贫的快车后，再也没有愁过卖，每年十一月份的柚子节，村里会被城里来的车子堵得水泄不通。最好的柚子，四个一箱加运费卖到119元还供不应求，“有的经验丰富的老果农，一年靠柚子收入十六七万元没有问题。”

　　但并非所有的“龙安柚”都可以能够撑得起“爆款”的品质。同样处于“甜橙适宜区”的广安区其他几个乡镇，龙安柚的价格一直上不去。当地村民分析原因，这些乡镇的龙安柚种植普遍集约化程度低，能达到6公顷以上的种植户并不多，导致种植和管护标准不统一，加上有些间种了柑橘等，串花现象难以避免，果子在外形、颜色和口感上就存在参差不齐的情况，“就算短暂借势，在网上火一波，也没有办法维系长期的好价格，以及线下的大批量走货。”眼下，广安区正建设和完善龙安柚标准化生产基地，以期龙安柚这一“爆款”可以实现规模化和标准化的量产。

　　农业农村部扶贫办相关负责人在整理产业扶贫、电商扶贫的案例时提出了这样的观点：“在电商上卖火了的扶贫农产品，要持续富民，一定绕不过标准化生产这一关。要引进龙头企业，进行统一管理，并利用农村电商，进行品牌管护和搭建销售平台，面对滚滚而来的流量，就是面对大量的网民监督，这时候尤其要重视品质把控，不能让少量劣质农产品坏了好不容易打出来的招牌。”

　　如果“爆款”本身由于特殊性，无法实现规模化生产，提高产量呢？中国农业大学教授李小云在云南西双版纳的勐腊县河边村进行扶贫实践时，曾在“小云助贫”的微店里对地处热带雨林的河边村的“雨林鸡蛋”进行了成功的营销，一个鸡蛋卖到了10元钱，被李小云的朋友们戏称为“小云金蛋”。李小云坦言，“由于要保证原生态的品质，保护天然生态的品牌，‘雨林鸡蛋’的规模无法扩大，实现不了量产，我们针对会员进行订购鸡蛋的模式被控制在非常小的范围内。”

　　虽然无法成为支撑乡亲们走出贫困的主要支柱，“雨林鸡蛋”还是为河边村带来了一定知名度和美誉度。后续随着河边村建成了以“瑶族妈妈的客房”和相应配套设施建设为主体的文旅结合支柱性产业，河边村的雨林鸡蛋和冬瓜猪等产业成为村庄的辅助性产业，共同为河边村的摆脱贫困发挥着作用。

　　健全冷链物流让“爆款“安全抵达

　　位于密云水库之畔的燕落村，是北京市有名的低收入村。每年九月开库，肥硕的水库鱼在抖音上活蹦乱跳的视频，引得北京市民纷纷前往购买。“水库鱼好，却在成为燕落村村民的致富鱼上差了点劲。”在燕落村担任第一书记的谌应新说，由于物流体系不发达，想吃水库鱼的北京市民得专门驱车几十公里来到燕落村吃农家乐，渔民们在短暂的开库期每天能打捞到大量的鲜鱼，农家乐一时消化不掉的，就只能摆在路边坐等买主。

　　去年，这一情况有所好转，密云水库三宝小银鱼、噘嘴鱼、胖头鱼在北京盒马生鲜的16家门店同时上架销售，借着盒马生鲜强大的物流体系，好鱼终于能走上更多人的餐桌，“如果物流体系再发达一些，密云水库鱼应该能走得更远。”谌应新说。

　　同样的情况，发生在四川省贫困县古蔺县。2018年8月，40余名网络达人共同发布98篇关于古蔺县脆红李的推广文章，三天时间内，文章点击量超过200万，网销脆红李42381单，超过21万斤，3000多户建档立卡的贫困果农家庭因此获益。古蔺县县长陈廷俊在抖音上为乡亲们的脆红李代言的视频更是刷爆了朋友圈。网友的评论中，大量网友为网络达人和县长的行为点赞，称赞古蔺县的脆红李品质优良。但同时，也有些购买了脆红李的网友留言说，“果子寄到已经开始烂了，我接受了，但是不太开心。”

　　贫困地区的一些农产品之所以能够成为“爆款”，很大一部分原因就是因为地处偏远，产品并不被大多数消费者所熟知。产品的“独特性”“新奇性”本身就具备吸引流量的属性。但如何让“新奇”和“新鲜”同时到达，可能这个痛点的解决，比打造一款网红产品更具有挑战性。

　　四川省政府口岸物流办副主任李丛坤认为，物流成本高，是制约扶贫产品销售的难点痛点，也是必须攻克的焦点。针对贫困地区农产品上行物流体系建设的长远问题，四川省正在凉山、阿坝等贫困地区建设农产品物流园区、产业园区以及冷链仓储和农产品集中配送中心。

　　农业农村部负责产销对接的相关工作人员告诉记者，网红农产品往往在一个短时间内吸引了大量流量，物流体系的结构性短缺就有可能给刚刚培育起来的特色扶贫农业产业造成影响，一来，希望消费者能够给这些正在成长中的产业一点时间，二来当地政府和各帮扶力量应当在流量来临之时做好应对方案，尽量调配组织好各类资源，帮网红农产品一起度过并且利用好“风口”。

　　适应商业生态“流量”过后更要留住人心

　　今日头条平台上的“巧妇9妹”甘有琴，通过拍摄原汁原味的农家短视频走红，进而在很短的时间内，帮乡亲们预售出了十万斤水果。有数据显示，2018年广西四分之一的顺丰荔枝订单都来自“9妹”所在的村庄广西灵山苏屋塘村。

　　短视频带来了流量，但成就“巧妇9妹”成为乡亲们的“带货王”的，却不得不提到背后的“九哥“。“九哥”是“巧妇9妹”的爱人，由于外出打拼时曾有过企业管理经验，当“巧妇9妹”的短视频在平台上走红，接到今日头条平台发出的开设“山货放心购店铺”的邀请后，“九哥”包揽了采摘、运输、包装、物流等一系列后勤工作。从“巧妇9妹”的店铺卖出去的水果，不仅规格统一，还大多配发了一次性水果和开果器，山区老乡的热情体贴和产品的精细标准同时得以体现。不仅如此，“巧妇9妹”更是十分看重粉丝们的评论，每天成千上万条的评论，她尽量回复的同时，还把粉丝们的建议及时结合到视频的制作和产品的改进中去。

　　今日头条扶贫达人训练营的相关负责人告诉记者，扶贫训练营每期免费招收1000名学员，但真正能够拿到毕业证的，最多只有二分之一。而真正在网络平台上成为扶贫达人的，数量就更少，“打造网络爆款的要素，不仅仅是大山里的好山好水，还要求我们的农民朋友提高产品质量和服务质量，更要适应商业生态。”

　　网络平台将贫困地区的好风光、好产品推到人们的视野之内，带来了流量和机遇的同时，也带来了挑战。由于不适应商业生态而惨遭滑铁卢的例子不是没有。

　　以旅游产业为例。被综艺节目《爸爸去哪儿》带火的雪乡一度成为网红景点的代名词。却因为服务不到位、价格体系混乱等问题引发一系列负面新闻。如果能够不仅仅盯着自身拥有的好风光做价格文章，而是借着被关注的时机，为消费者提供丰富的旅游项目和商品，提供良好的体验，拓展自身的业态，从整体上提升供给侧的品质和内涵，大山里的好风光大有文章可做。

　　电商扶贫专家、国家“十三五”规划专家咨询委员会委员汪向东认为，越贫困的地方产业链越粗放，在产品、供应链上承接能力不具备，需要在供给侧上去提升自己，去适应网络带来的流量红利，“贫困地区无论是农产品还是农旅服务，都存在着大量升级创新的空间。要让好风光给人们留下来了还想来的好印象，还需要乡亲们在服务品质上多做提升。”