中国饮食自古就有”南稻北麦”一说，从粮食的发源地来看，早在七千多年前，就有先民种植稻谷的考古记录。

稻谷俗称大米，因生长环境和栽培要求不同，也产生不同品种的大米，其中以五常大米最为著名。

得天独厚的地理条件让五常大米蜚声国内外，充足的光照、充沛的水源、合适的土壤，为五常大米的生长提供了优渥的环境。尤其是五常民乐乡出土的有机大米更是一米难求，甚至要提前一年预定，价值堪比软黄金。作为中国顶级有机奢享大米，民乐乡金隆御供有机大米究竟有何不同之处呢？记者带着疑问走进五常民乐乡，探索这百闻不如一见的珍稀大米。

有机古法科学种植还原贡米本真味道

随着现代农业化技术的不断发展以及农业机械的面世，很多农作物的播种、施肥、收割等都采用自动化机械操作，虽然一定程度上提高了生产效率，但也会在一定程度上影响农作物的口感，大米的种植也是如此。

民乐乡有机大米的种植全程采用古法种植，让大米的生长保持最原始的种植状态，包括人工播种、施肥除草、收割等，还原五常香米的本真味道。记者走进民乐乡的稻田，放眼望去，一片金黄的稻谷田见不到一台农业机械，全部都是人工进行护养。因此，民乐乡五常大米的产量并不能同普通大米相比，但每一颗大米晶莹剔透，品相极佳，是普通大米所不能比拟的。就连闻名国内的的泰国香米、日本香米也难以比肩。

在人工种植的操作下，民乐乡的金隆御供有机米采用天然施肥，可视种植，拒绝使用化学肥料，因此不会有农药残留，确保有机大米的绿色健康。 为保障大米种植土地的土壤合格，民乐乡每年都会对土质进行科学检测，深达地下3米的有机黑土，为大米的生长提供了充足的营养。经科学检测合格的黑土地，才会进行栽种，从源头保障有机米的健康。其灌溉水源为凤凰山的山泉水，符合国家优质水源标准。与普通大米3个月生长期不同，民乐乡金隆御供有机米足足种植够147天，超长种植期为大米积累营养提供了足够的时间。早在一百多年前前，民乐乡有机贡米就作为御供米敬献给皇家使用，慈溪太后老佛爷更是非此米不食用，而名噪一时。

营养丰富备受推崇,提前预定一米难求

记者在采访中得知，民乐乡金隆御供有机米每当播种时就有不少订单纷至沓来，常常是一开春，当年的贡米就抢购一空。除了古法科学种植，民乐乡有机米还富含多种微量元素，肠胃娇嫩的幼儿和百般注意的孕妇都可食用。经科学实验检测证明，民乐乡金隆御供有机米富含的维生素E是普通大米的4倍之多，具有美容养颜的作用。口感软糯香甜，味道芳香四溢，常常是米在锅中，味道早已飘散到百米之外。

同时民乐乡有机米富含砷元素，具有增进儿童记忆力的作用，成为家长们争相热抢的对象。多种微量元素具有增强免疫力、抵御癌症的辅助功效。2019年，五常大米消费者最认可的品牌中，民乐乡金隆御供有机米位列前茅。

随着人们生活水平的提高，对饮食质量的要求也越来越高。民乐乡金隆御供有机米的走红再一次证明了用心做事、精心种米，一分耕耘、一分收获。只要梦想在路上，一切都刚刚好