猪肉价格一路上涨 鸡肉“保底价”徘徊

时间：2016-03-11  来源：

按照以往的惯例，当猪肉进入涨价行情时，人们改吃鸡肉，鸡肉价格也会因此被推高。但眼下，这一惯例失灵了，虽然目前猪肉价格已经一路从去年的7元/500克左右，涨到了13元—14元/500克左右，但近一年来，我市白条鸡的批发价格却始终在4元/500克的“保底价”上徘徊。照以往的惯例，当猪肉进入涨价行情时，人们改吃鸡肉，鸡肉价格也会因此被推高。但眼下，这一惯例失灵了，虽然目前猪肉价格已经一路从去年的7元/500克左右，涨到了13元—14元/500克左右，但近一年来，我市白条鸡的批发价格却始终在4元/500克的“保底价”上徘徊。

去年5月开始，我市猪肉价格“触底反弹”，从最低7元/500克左右，一路涨至最高14元/500克左右。根据往年经验，猪肉价格高位运行时，肉鸡的价格也会跟着涨，但去年我市白条鸡的价格却始终处于低位，其批发价在4元/500克左右，处于“保底”状态，仅仅在国庆节前后出现过4.5元/500克的短暂蹿高。一位肉鸡养殖户介绍，肉鸡行情最好的时候是在2013年，当时批发价能达到5元/500克。

市发改委成本调查监审分局的相关人士介绍，之所以往年鸡肉会随着猪肉一起上涨，是因为猪肉价格涨得太猛，市民改吃家禽，需求增大，价格也就上来了。但眼下肉鸡价格始终处于一个平稳的状态，主要缘于目前肉鸡的供应量要比往年大，市场呈现供大于求的情况。另外，去年全年整个肉鸡饲养链条未出现疫情，也导致市场供给量的加大，加之去年肉鸡的饲养成本出现了一定程度的下滑，多个因素共同作用，导致肉鸡价格没有跟着猪肉价格同步攀高。

记者走访发现，最近几天，我市白条鸡的市场批发价出现上涨，每500克的价格在4.8元左右。不过，业内人士表示，这样的价格恐不会持续太久，因为今年我市肉鸡养殖仍将持续供大于求的局面，再加上受进口鸡肉的冲击，鸡肉价格上涨空间有限。

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