市场如何应对“蒜你狠”

时间：2016-11-17  来源：

近期，部分城市大蒜零售价格超过每公斤20元，多地大蒜价格同比上涨90%以上，不少人惊呼“蒜你狠”卷土重来。

　　“蒜你狠”卷土重来，伤害是双重的。对于消费者来说，必然是提高了其生活成本。对于蒜农来说，也传递出了错误的信息。在一些大蒜主产地的周围，受大蒜价格普遍较高的影响，周边的一些农民也开始种蒜。种植面积在增大，导致蒜种的价格大涨，不算人工，种蒜成本已达到每亩约4000元，同比增加一倍。如此，很可能为明年大蒜埋下了祸根。

　　面对“蒜你狠”的双重危害，有人认为，要对炒作者进行严厉打击。但这样的方法，并不是有效的市场手段，且甄别起来困难较大，并不具有长效性。更有效的方法，从长期来说，一是政府建立大数据库，动态监测全国大蒜主产区的种植、生产、销售、库存、出口等情况，动态发布数据，增加市场透明度，减少炒作空间。二是应采取措施稳定种植面积和产量。三是建立国家收储的办法，稳定市场价格，保护蒜农利益;在蒜价暴涨的时候释放库存，稳定市场。三者相互结合，“蒜你狠”也就难以狠起来。

　　对于大蒜这样的佐料，国家收储的意义，并不是托底，也不是要消除价格杠杆的作用，而是修正市场传递的错误信号，还原市场正确的供需，让蒜价波动在正常的范围之内。这是其一，其二是避免蒜价伤农，也避免蒜价给消费者带来过大的影响。再者，有了国家收储，对于炒作的游资来说，自然也就不敢肆意妄为。这才是最有效的市场化手段!

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