冬季其实是蔬菜稀少的时候，冬季的天气恶劣，比较寒冷，因此很少种植一些蔬菜，所以说，菜农每当秋季的时候，就是一些蔬菜的种植季，赶紧种植蔬菜，然后冬季的时候，才拿出来吃，就像一些动物储藏粮食是一样的。

当然了，有很多种植白菜的大户，到了冬季的时候，白菜的销量也是很高的，想要种植的白菜长得茂盛，还是需要一些比较科学的方法，不要去盲目的种植，这样你种出来的白菜才会又大又嫩，也会有营养的。

种植白菜最重要的第一步就要选好白菜的品种，所以在选择种子上，你们要仔细一点，我们买种子的时候不要被店里面的人骗了，其实不是越贵的越好，这就说明，在买种子的时候最好去正规的农店买。一般在集市上的一些小摊就是一些小商小贩，他们的这些种子是没有办法使用的，生存的几率比较的低。花花建议，最好选择一些抗病能力强的白菜种，这样在后期的时候还会比较好打理，一些小白菜优良的品种，不仅能够保证白菜的产量，还能提升质量。

第二步，就要让小白菜的土壤做到无污染，在选择白菜土地的时候，最好是选择一些没有施加肥料的土壤，如果菜地里面扔了几块废旧的电池，其实这块土地就不能中白菜了，然后选择的土地排水的性能要方便一点，否则在下雨的时候，雨水过多，就会造成涝灾，你家的小白菜就淹死了，因此土地要从光照，排水等方面进行勘察。

我们最常见的问题就是，白菜冻坏了，因此白菜的种植没有选择在冬季，对于这个温度，一般白菜在二十度左右是适合发芽的，如果温度在零下三四度，小白菜恐怕就很难生长下去，甚至严重的话，直接就冻死了。白菜的抗寒能力不强，如果太冷的话，如果出现白菜还是一直这么大，说明你家的白菜由于温度的原因生长的缓慢起来，或者说已经死亡，停止生长。

南方是适合种植白菜的地区，北方如果想要种植，就要在春季或者秋季种植。

阳光方面。找一个阳光照射相对强一点，高光照下能够促进小白菜生长，其实，小白菜对于光照的要求没有那么的严格，如果阳光暴晒，白菜的生长也是会受到影响，很简单的说，家中的小白菜真的很容易生气，天气一对他不好，他就会停止生长，你们要对他好好对待他。

大白菜是北方冬季的主要蔬菜，作为一个北方人，真的想挣脱掉白菜的束缚，但是不吃又不舒服，尤其是那白菜炖豆腐，想想那味道才是浓浓的冬意，大家对于白菜这一种蔬菜，大家喜欢吃吗？