关于非转基因中国大豆的思考 

山东禹王实业有限公司董事长  刘锡潜 

　　今年7月，有科学界人士呼吁将转基因水稻产业化，称形势已刻不容缓，“再迟缓就是误国”。随之，该事件引发了“反转”和“挺转”阵营的热烈讨论，名人、电视台也参与其中。事件的起因为转基因水稻，后泛化为转基因食品。对于两者，我都不是专家，但我相信时间和科学会得出结论。但中国作为非转基因大豆的唯一 一块净土，从我们国家自身利益出发，着力宣传和打造非转基因“中国大豆”品牌，这无疑是正确的！

　　粮食和营养安全 

　　通常理解，中国的粮食安全就是我们的粮食总量能让13亿人吃饱，因此，保证粮食的总量供给，就成了各级主管部门的第一政治任务和追求，就现阶段这无疑是正确的。但我想探讨的是，从战略和长远看，仅仅粮食总量够了，中国的粮食就安全了吗？

　　实际上，人们吃粮食，是为了吸收利用粮食中的营养，而营养最重要的是蛋白质。人体共需要七大类营养素――蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，其中只有蛋白质有DNA信息，是有生命的，其余六种营养素只是为蛋白质而存在的。由此可知，蛋白质是本质、是核心、是生命。大家都知道，我们所吃的禽畜肉蛋奶，都是豆粕作为主要饲料转化为动物蛋白的。大豆提供的蛋白营养，保障了粮食质量安全。粮食安全是综合的安全，不仅是量的充足，更是内在营养的质的提高和保证。全世界60%的蛋白质是大豆提供的，人体第一大营养素——蛋白质的充足是提供人体营养、保障粮食质量的核心。当然，大豆不仅富含丰富的蛋白质，它还同时富含人体生命所需的所有营养素。

　　我们都知道奶粉中缺少了蛋白，出现了阜阳大头娃娃事件；牛奶中缺蛋白，出现了三聚氰胺事件。这些事件出了这么多年，引起全国这么大的震动，很多人居然没有把它和大豆蛋白联系起来，没有和我们非转基因中国大豆联系起来，这是非常可悲的。

　　我们相信转基因的产品，我们迷信国外品牌，但我们就是不相信，不认可中国最优良的，最有价值的，孕育了中华民族的非转基因大豆蛋白，这同样是可悲的事情。

　　试问，当我们真的有一天失去了作为提供中华民族最主要蛋白质来源的非转基因大豆后，外国又突然切断了我们进口大豆的后路, 对我们一个有13亿人口的国家而言，我们的粮食还有安全可言吗？

　　美国FDA能为了美国大豆走向国际，能发表声明（每天食用25克大豆蛋白，能够降低心脏病、心血管病的风险），而我们更具有优势的非转基因中国大豆蛋白，却没有得到有关部门应有的支持和关注。

　　食品安全 

　　满足营养需求、同时对人体健康不存在任何急性和慢性危害是食品安全的要求。中国大豆是天然生成，历经千年种植而自然优选出的优质资源，从根本上保障了食品安全。中华民族自古是以植物为主食、以大豆为根本蛋白来源的民族, 从本质上讲是中国大豆孕育了黄皮肤的东方民族，它对我们是最安全的食品，这是毋庸置疑的，这也能从人体与大豆的成分如此接近得到印证。

　　中国大豆富含蛋白质，其蛋白质含量高达40%；而且大豆蛋白含有人体必需的22种氨基酸，其中8种是人体所不能合成的。

　　我一直在想，如果世界上只剩下一种粮食可吃，那么我们希望它是什么？

　　是玉米吗？是小麦吗？

　　我想不是，它应该是大豆。

　　――是大豆

　　――是我们中国生产的非转基因高蛋白大豆。

　　因为，只有它，可以单独提供人体生命的全部营养要素；

　　因为，只有它，可以更好地维持我们生命的延续。

　　试问，天然的孕育了中华民族的主要功臣——非转基因中国大豆，难道不比转基因大豆更安全吗？

　　耕地安全 

　　大豆是生产蛋白质效率最高的物种，就土地利用率来说，种植大豆更能保障耕地安全。如果一亩土地用于种草喂牛，从牛肉中得到1.5公斤蛋白，而种大豆可得蛋白47公斤。以禹王一个年生产大豆蛋白7万吨的工厂计，消耗大豆24万吨，需要耕地136万亩；若生产同样数量的牛肉蛋白需要耕地4275万亩；可见以种植大豆来提取7万吨蛋白,仅禹王一家企业就可节省标准耕地4139万亩，比广东省全省耕地还多出157万亩。从全国蛋白需求和生产的规模来算，其耕地利用率提高之大更是难以想象。

　　试问，当我们一方面大谈保护耕地，而另一方面却又逐年递减综合评价最为节省土地的、最安全的非转基因大豆的种植面积；我们现在是否应该重新思考，什么才叫耕地安全，如何调整我们的产品结构，从一个更深更广阔更长远的意义上保证耕地安全？

　　环保安全 

　　我们为了创造美好生活而努力创新科技，发展经济；我们为了更长久、更持续地享受适宜的地球环境，提出节能减排，追求低碳，保护蓝天绿地。而非转基因大豆正是提供优质蛋白质的更加环保低碳、环保的生活方式。

　　经研究：生产1公斤大豆仅排放0.15千克二氧化碳，生产1公斤牛肉排放二氧化碳36.4千克。消耗3.5吨大豆，生产1吨大豆蛋白排放二氧化碳24吨；获得1吨牛肉蛋白需要5.5吨牛肉，排放二氧化碳200吨。

　　禹王公司年产7万吨大豆蛋白，排放二氧化碳150万吨；7万吨蛋白对应牛肉35 万吨，相应碳排放1300万吨；与生产牛肉相比，仅禹王一家企业就每年减排二氧化碳1150 万吨。减排的二氧化碳需3.1万公顷阔叶林吸收一年。

　　与转基因大豆配合使用的抗草甘膦除草剂，除了被转入抗病毒基因的大豆能够经受住外，其他植物都会被杀死，通过这种方式，大大降低了转基因大豆的田间管理成本。然而，除草剂一方面在转基因大豆中大量残留，通过直接或间接的食用，在人体内会不断积存，严重影响人体健康。另一方面，除草剂在土壤中大量残留，天然植物将无法在这种土壤中生长，变成只能种植抗更高浓度除草剂的转基因大豆，形成恶性循环，造成严重的土壤污染。

　　这同时带来另一个严重问题：土地上只剩转基因大豆，天然作物不能再生长，对生态平衡和生物多样性造成毁灭性破坏。“绿色和平”组织就坚决反对转基因作物，它会通过基因漂移作用，对天然作物带来灭顶之灾。

　　试问，我们一方面在大力倡导低碳经济，为践行《联合国气候变化框架公约》的承诺而努力；为保护环境而治理污水，控制各种污染源；而另一方面，却对饱受进口大豆冲击而节节败退、种植面积连年萎缩的更加低碳、更加有利于土壤安全和生态平衡的绿色非转基因中国大豆缺乏鼓励政策，弃之不顾，甚至落井下石的做法，与可持续发展的初衷难道不是南辕北辙吗？

　　“中国大豆”的品牌安全 

　　因为出现了转基因产品，非转基因产品才弥足珍贵；

　　因为他们都已经转基因了，我们才成了非转基因唯一的净土；

　　我们是唯一的净土，我们才具备了品牌的独占优势；

　　我们具备了独占优势，中国大豆必将呈现出无限商机和潜力。

　　充分发挥“高蛋白”特点，保障“非转基因”品牌安全。挖掘中国大豆“非转基因、高蛋白”的特点，依靠蛋白及其制品与转基因形成区别和差异，提高品牌附加值，可以打造其下游饲料业、养殖业、加工业、食品业等数十个与非转基因、高蛋白相关的行业品牌。符合经济学比较优势理论，符合市场经济的品牌的差异化战略和独占理论，也是非转基因中国大豆能够持续发展的关键。当我们成为全世界的独占品牌时，当我们有了中国大豆定价权时，数十个行业的独占品牌在国际市场上将获得的收益是不可估量的；而这种效益的获得，不是靠投入，而是靠保护，靠认识的转变，观念的更新，思想的解放获得的。

　　非转基因中国大豆的价格被严重低估了。当大豆价格能为农民带来丰厚的利润之时，种大豆的积极性也会随之迸发。

　　试问，一个能带来相关数十个行业发展的独占品牌，能获得巨大的经济效益和社会效益，我们为什么视而不见、听而不闻呢？

　　我只知道一个道理，违背市场规律是要受到惩罚的。

　　站在市场经济的角度讲，一个本质上不好的产品还要夸自己的产品是好产品，还要宣传它的优点，以便取得市场的份额，而我们一个世界公认的好品种，却为什么不敢启齿，而羞于宣传它呢？我们的“中国大豆”品牌在哪儿？我们的媒体在哪里？

　　我们的豆农、我们的大豆产业企业在苦苦支撑，他需要社会的支持。在此我呼吁全社会，关注我们的非转基因高蛋白大豆产业，给它生存和前进的力量。

　　以上五个层面，我们可得到三条结论：

　　（1）中国必须种植和保护非转基因大豆，源头保障原料。

　　（2）打造“非转基因、高蛋白”品牌，终端塑造品牌。

　　（3）我们要理直气壮的向全世界宣传我们的非转基因高蛋白“中国大豆”。

　　通过“源头原料+终端品牌”两个端点的发展，带动和打造大豆产业链的整体竞争力。为中国大豆安全的解决提供动力。

　　中国是大豆的发源地，黑龙江是非转基因中国大豆的主产区，是世界非转基因大豆原料的核心区域；这是非转基因中国大豆的黄金产地，是源头保障原料的中坚力量。

　　禹王公司，是非转基因中国大豆食品豆粕开创者，1979年就涉足蛋白行业，已经发展成为全球最大的非转基因大豆蛋白加工企业，是中国大豆蛋白协会理事长单位，致力于非转基因大豆蛋白食品的生产与研发，产品远销国内外。2004年我就在《中国经济导报》上发表“打造中国大豆国际品牌”观点，多年来一直向全世界推广非转基因‘中国大豆’品牌，使“禹王”和“中国大豆”品牌获得了海外市场的广泛认可。禹王将同大豆产业同行一道，继续共同维护、全力打造非转基因“中国大豆”品牌。

　　从原料和终端入手，打造非转基因中国大豆国际品牌，是中国大豆产业的出路。在这个过程中，坚定地和东北几千万豆农站在一起！

　　让我们在各级政府的指导下，在行业协会、行业专家和媒体朋友们的大力支持下，共同发展和振兴非转基因中国大豆产业！