“蒜薹的收获看似简单，实际是有技巧的。要挑在天气晴朗的中午，蒜薹经过光照变软后，‘打’起来才省时省力。”日前，拥有多年蒜薹种植经验的山东省青岛平度市仁兆镇农民代春美一边忙着收获，一边介绍。

　　据了解，今年仁兆蒜薹的品质比往年更好，每公斤蒜薹的收购价可达５元－６元。收获期１．２万户蒜薹种植户每天要雇工４－５人，再加上收购商等，蒜薹收获期间约有７万多人忙碌在仁兆的田间地头。务工者每天可收入３００多元，连六七十岁的老人在家门口捆绑蒜薹每天也有百元进账。

　　来自的即墨区蒜薹种植户程瑞英告诉笔者，由于仁兆蒜薹成熟期比周边早半月，所以她们先来仁兆打工，每天３００元工钱还管饭，比在外面打工强多了。

　　“咱当地的蒜薹有一大半是入库冷藏的，留到春节前后上市，价格可以翻一番。”作为仁兆镇最大的蒜薹储存户，青岛锐阳蒜薹专业合作社理事长吕仁智这两天忙得“脚不沾地”。“我们合作社每天收购量在２０万公斤左右。”吕仁智今年准备了十几个冷库存储蒜薹。

　　据仁兆镇政府工作人员介绍，由于当地是沙质土壤，出产的蒜薹具备耐储存特性，只要存储得当，到春节上市品质依然上乘，加上“仁兆蒜薹”是国家地理标志产品，每到蒜薹收获的时候，来自全国各地的收购商就会抢购蒜薹放入冷库储存。

    崔汝平