华中农业大学食品科技学院教授／国家注册有机产品高级检查员 

彭帮柱， 博士， 副教授，主要从事果蔬发酵工程与安全控制方面的研究。现为国家自然科学基金同行评议专家，国家有机产品注册检查员，河北省自然科学基金评审专家，陕西省自然科学基金评审专家，中国食品科学技术学会会员，中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会会员， 美国食品科技学会会员（IFT），LWT - Food Science and Technology，Food Science International, International Journal of Food Science and Technology，Journal of Food Science and Technology，Food Bioscience，食品科学，食品工业科技，东华大学学报（英文版），西北农林科技大学学报（自然科学版）等期刊审稿专家。主要研究方向：① 果蔬加工与安全控制工程；② 食品发酵工程；近年来，以第1作者和通讯作者在国内外重要期刊发表相关专业论文25篇，其中SCI/EI收录20余篇；获陕西省科技进步一等奖2项，主持省部级科研课题8项，主持横向课题3项，参与企业产品开发与工厂项目设计10余项。