山西的醋著名远洋！醋的功效也非常多，软化血管，美容养颜~有很多人爱吃醋，小编的朋友吃饺子喝一口醋，吃一个水饺~但是醋可以这么吃吗？那怎么吃才最佳呢？

醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。除了作为调味品，它的养生功效也越来越被人们熟知，最会吃醋的人，身体最健康。

醋的功效

我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中就有关于醋酿造的记载，春秋战国时期就已有专门酿醋的作坊。

1、抑菌杀菌

醋具有很好的抑菌杀菌作用。病菌在酸性环境下不易生存，如流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。

2、开胃健脾

醋能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收、促进食欲。

3、控制血糖

经常吃醋可以缓解血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好的效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

4、有助减盐

在烹饪时适量加入食醋，能有效减少盐的摄入量。

5、促进钙吸收

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

6、养护血管

每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化碳，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而控制血压。

提醒：醋会影响部分药效作用，所以正在服药的人，要询问医生是否可以吃醋。