生猪价格震荡回调 有利产业健康发展

时间：2015-11-18  来源：  作者：子雲

自10月中旬以来，国内猪价自东北开始加速下行，然后是华北、西北，最后蔓延到整个南方地区，到10月末累计跌幅相比8月下旬高峰期达到10%以上，每斤平均下跌1元左右。

业内人士分析认为，由于养殖成本下降，消费需求不振，购销相对清淡，目前猪价整体回调符合市场规律，属于正常反应。但随着冬季消费旺季的到来，南方做腊肉的需求拉动，加之产能难以很快恢复，供求缺口依然存在，后市猪价仍会在高位区间震荡运行。

多重因素作用，行情高位回调

自今年4月生猪价格触底反弹后，一直延续上行态势，在7、8月份的传统消费淡季里更是逆势上扬，一举突破价格新高。但9月份以来，虽然有中秋、国庆的双节效应，但猪价并没有如期大涨，反而出现一定程度的回调，“十一”过后更是跌跌不休，这让许多养猪人心生诧异，近期一直在出栏与压栏间徘徊，在涨价与跌价间纠结。

业内人士分析认为，节后猪价高位回调符合往年市场规律，但当前下行速度之快、幅度之大，系多重因素共同作用所致。如养殖成本降低，终端消费疲软，替代品低位，进口肉的冲击，导致屠宰厂收购相对谨慎，市场观望情绪加重，购销相对清淡，不仅掣肘猪价再攀新高，而且促使其高位回调。

第一、饲料原料成本下降，间接拉低猪价。10月以来，国家对玉米临时收储价格下调到每斤1元，市场上玉米价格比去年同期低15%左右，豆粕价格同比下降18%，育肥猪配合饲料价格同比下降6.5%。由于饲料成本降幅较大，尽管猪价下滑严重，但目前猪粮比还在8.5左右(通常来说，猪粮比6.8是生猪养殖的盈亏线)，生猪价格还属于高位盘整，养殖利润依然可观。

第二、消费动力不足，替代作用增强，导致“逢节必跌”。国家统计局数据显示，10月份CPI为1.3%，较8月份的2%下降0.7%，主要受到猪肉及蔬菜水果价格下行的影响。因实体经济持续低迷，消费水平下降，使国内食用农产品价格指数不断探底，导致对猪肉替代性较强的鸡肉和鸡蛋价格大幅走低，替代作用明显增强，对猪肉消费和市场价格形成双重打压，致使节日效应逐渐弱化，甚至出现“逢节必跌”的反向局面。

第三、收购屠宰量下调，购销相对清淡。农业部数据显示，1~9月定点屠宰量累计15381.45万头，相比去年同期减少2042.14万头，降幅达到11.72%。2014年定点屠宰企业屠宰量占到整个社会屠宰量的32%，但是2015年三季度这一比例已降至28.8%。究其原因，主要是因为生猪价格偏高，大型屠宰企业终端产品售价维持高位，但是走货偏慢，抑制了生猪收购的需求；同时，受猪价上涨及屠宰量下降的影响，屠宰厂和供应终端盈利均出现较大幅度下滑。

第四、存栏量有所上升，压栏大猪集中抛售。据农业部发布的消息，9月份生猪存栏环比上升0.6%，为自7月份以来持续三个月上升，目前已升至3.88亿头。表明因生猪价格上涨，养殖利润好转，补栏增加，生猪存栏开始上升，阶段性出栏增加。

由于前期生猪价格高涨，增强了部分养殖户的压栏信心，不少人都认定中秋、国庆“双节”价格一定会好，将本应出栏的大猪囤于圈内，导致300斤以上的压栏大猪增加。结果造成了节日前后不得以集中出栏抛售，进一步促使猪价下行。

猪价回归理性，有利产业发展

“近期，尽管生猪价格确实走低不少，但是养殖成本也在下降，因此，经济效益并没有受到明显的影响。8月份生猪价格冲到高点时，我不但没有高兴，反而一直处于担忧之中，目前价格回落了，心里反而踏实很多。”一位猪场负责人说。调查中，许多业内人士都有同样的观点。养殖领域过份追逐暴利，必然大起大落，这对养殖业和消费者来说都不是件好事。只有保持理性心态，科学谋划，促进产业平稳发展，保持合理利润才是可持续的。

我国养猪业受各种因素影响，生产成绩一直不稳定，加之市场频繁波动，猪价如过山车般恶性循环，养猪业可以说是一个在刀尖上跳舞的高风险行业，而稳定利润、可控风险也一直是业界不断探寻的目标。回首过去10年，规模化养猪业一直被提倡，但始终没有成为主力军，家庭牧场和中小散户仍然贡献一半以上的出栏量。但在每一个行情低谷过后，我国养猪业规模化水平都会再上一个新台阶。2014年以来，中小散户大量退出、规模养殖业比例上升就是最好的例证。

2015年猪价快速上涨，给养猪业带来了很多笑声，但同比2011年，虽然猪价处于高峰期，但令人欣慰的是，大多数养猪人始终保持较为理性的心态。可以预见，随着生猪养殖规模化、标准化、集约化程度的不断提高，将有利于提高良种繁育水平和规模养殖效益，从而提升抗风险能力，进一步稳定生猪供给，保持市场供求相对平衡。

针对后期走势，业内人士分析认为，目前猪价整体回调符合市场规律，但随着猪价的过度下跌以及抛售的结束，预计11月下旬以后随着冬季消费旺季的逐渐到来，南方做腊肉需求的拉动，将重新呈现回涨态势；同时，由于能繁母猪存栏量决定着猪价的未来走势，当前能繁母猪存栏量仍然偏低，又难以很快恢复，必然造成猪源缺乏，从而影响到后期市场的猪肉供应；加之，元旦、春节等传统节日的相继到来，生猪市场供应趋紧局面将更为明显，猪价仍将在高位区间震荡运行。

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