4000生鲜电商仅1%盈利，暴露的问题太多了

近期，国内蒜薹滞销的消息此起彼伏。丰产不丰收，农户很受伤，此时，不少人想到了电商，能否靠电商为农户解决滞销问题？

近两年,生鲜电商在中国的发展速度很快。顺丰优选、每日优鲜等专业平台接踵而至；中粮、天猫、京东、1号店等巨头也财力全开进军生鲜电商。艾瑞咨询公布的数据显示,2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元增长了80%,预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。在2016年京东生鲜自营产品中,山东省的销量较2015年同比增长超600%。

这样的数据，乍一看，很好啊！但值得注意的是,农产品网购交易量仍是微乎其微的。京东集团CEO刘强东曾公开表示,电商的整体渗透率已经达到20%-30%,但生鲜电商的渗透率可能还不到千分之一。

数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,其中,7%巨亏、88%略亏、4%持平。对生鲜电商来说,盈利是个大难题。

2016年，广东徐闻县菠萝滞销，媒体报道说“一毛钱一斤都没人买”，有网络电商帮助销售，卖出60万斤，但是买家收到的菠萝大部分已经坏了。果农被指坐地起价、掺杂熟果，导致电商亏损，几近破产。5月19日，这个叫“笨鲜生”的商家在天猫的旗舰店，已经没有任何商品。　

“聚划算”的活动信息显示，这个商家为了帮助徐闻县的果农破解滞销难题，10斤装的菠萝，29.9元包邮，还送一把菠萝刀，总共卖出了6万份。但是买家的评价显示，收到的菠萝大部分甚至全部都已经坏掉。

有网民转发据称是“笨鲜生”网店发布的说明，指责徐闻县的果农“坐地起价”，菠萝价格在媒体报道滞销之后从两三毛一斤涨到一块五一斤，翻了六倍。加上出现坏果，损失近50万，公司濒临倒闭。

就这样，农民没有摆脱亏损，还背上骂名；商家费了力又赔了本，还要善后；消费者收到的，是烂菠萝。一件原本被称为“正能量”的事情，成了各方都受损的买卖。

“特别是蔬菜,因为对新鲜性要求高,只有当天送到才能保证时效,这对物流造成很大的压力。而蔬菜产品本身价值不高,很难承受附加的成本,所以通过线上购买的只是极少数。”济南正庄现代农业园总经理王妍介绍。

冷链物流、仓储配送是生鲜电商的痛点之一。目前,很多生鲜电商都着重宣传自建仓储、配送,一方面需投入大量成本,另一方面对运营效率的要求也更高了。

“农产品的标准化也难以形成。生鲜农产品的另一个特点是大小、口感、形状不统一。即使标准建立,产品质量有保障,短时期内依然难以获得消费者的信任。因此买家收到的农产品各项指标参差不齐,很难在网络评价中得到统一的高度好评,这也是影响其网络销售的因素。”王妍介绍。

美味七七：运营战略失误

美味七七自去年4月份停业之后引发了整个生鲜电商不小的轰动。美味七七原名正大天地，初始投资方为正大集团，之后又获得了来自亚马逊的2000万美元入股，但是很快美味七七就因为资金链断裂而关门大吉。

对于美味七七之败，第一点就是全品类运营上的战略失误。从美味七七的出发角度来看并没有错，他们打造超过5000个不同的生鲜品类，就是为了让消费者拥有更多、更全的生鲜选择，从而也突出自身的优势——品类全。不过，在这种品类全的背后美味七七面临着更多难题，比如供应链管理上的难题，有些产品进货渠道非常少，有些产品却并不是大多数消费者常买常吃的水果，美味七七也进货了不少，最终只能砸在自己手里……

对于美味七七失败的第二个原因，有人归因于是冷链物流的建设导致耗资过高。事实上，今天仍有不少生鲜电商在耗费不少的资金搭建自己的冷链物流配送体系。美味七七打造冷链物流的目的就是为了品控，为了降低损耗率，这并没有什么错，但是美味七七在打造自身冷链物流的过程中耗费了大量的资金，最终导致资金链断裂而难以继续支撑下去。

抢鲜购：用户群、模式存不足

2016年1月，生鲜电商项目抢鲜购宣告倒闭。据悉，抢鲜购的核心模式是农产品的产地直供，产品以水果为主，销售则通过淘宝和微博完成。农产品产地直销有多种模式：一是生产者自行经营淘宝店或微店的；二是生产者对接类似“抢鲜购”具有专业运营团队的；三是农场直接向大型电商平台供货的。抢鲜购之所以失败，原因主要有以下几点。

其一，用户群体并不匹配。抢鲜购创始人虽然拥有微博等自媒体资源优势，但是其微博用户群体与农产品的用户群体并不匹配，抢先购创始人微博的粉丝有50万之多，但不能为其生鲜电商打开销售途径，主要是因为这些粉丝中很少是生鲜的消费群体。

其二，自身的模式存在不足。从农产品直销的集中模式可以看出，这一市场的几大玩家都有自己的优势和劣势：自营商家亏本销售，靠政府的电商扶贫补助盈利；大电商平台靠流量优势降低运营成本，自然也有价格优势。相比两端，“抢先购”却处于劣势。

其三，行业竞争压力大。在资本的推动下，所有生鲜电商都在追求规模。这几年生鲜行业的促销非常疯狂，连续几年下来，便形成了一个共同的现象就是：消费者只买促销，不买商品。这种现象造成天猫、天天果园和本来生活等巨头只能亏损经营，而小型生鲜电商则难以生存，抢先购这类资金实力较弱的生鲜平台最终只能选择失败。

果实帮：价格混战失客源

果实帮则在其微信公众号上发布了停业通知，果实帮联合创始人张超在接受媒体采访时表示，没有找到能够做大的商业模式是果实帮选择停业最重要的原因。的确，商业模式的不明确导致了果实帮难以实现盈利，不过事实上并不仅仅局限与此。

一方面，价格混战中失去客源。生鲜电商补贴大战、产品低价竞争，果实帮资金短缺难以与其他资金雄厚的生鲜电商进行产品低价竞争，导致失去客源；另一方面，对于果实帮来说，他们在线上的运营经验也存在不足，这导致他们无法获取更多的用户，最终只能选择悄然退场。

来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点 中华工商时报 央广网