假如将有机生活的概念，理解为一种宽泛的健康自然的生活方式，那么，自然农法和其奉行方式，显然是一个金字塔的塔尖。“有机农业”是西方的反思和转变，而“自然农业”是东方的反思和转变，但两者的文化基础、思维方式、观念体系、技术体系都是不同的。

目前对于自然农法的推许，基本以日本自然农法的阐释为主。自然农法的目的是，健康的土地，生产健康的食物，孕育健康的人。其实在日本，自然农法分为两大主要流派。福冈式自然农法和冈田式自然农法。

冈田式自然农法

施肥、耕地、农药

❶ 不施肥

植物的营养源来自青草，落叶，米糠等未分解有机物，这些未分解有机物作为微生物的食饵，可以增加土壤中的微生物的含量，它的分解物又可以成为肥料。不施用化学肥料，畜屎，堆肥等可以直接被植物吸收的肥料。

❷ 耕地、除草

用通常方式耕地，除草，把青草直接耕入田里。

❸ 不施农药

通过土壤中微生物的增殖，植物很健康，不容易生病生虫，不施农药也可以栽培。

❹ 转换到自然农法所需要的时间

转换需要几年的时间，并且期间产量会大幅下降。如果在此期间使用化肥，就宣告自然农法转换的失败。

福冈式自然农法

施肥、除草、农药

❶ 不施肥

由于不耕地，作物和杂草的根在地下形成网络，有利于土壤改良和微生物增殖。由于作物和杂草的多层覆盖，地下的作物和杂草的根，以及它们的茎叶，也是微生物的食饵。

❷ 除草

和杂草共存，可以播种三叶草等，覆盖土壤表面。由于多层草的覆盖，草势得以控制，作物和杂草得以共存。只是要把影响光合作用的草连根拔起，人为的改变杂草的生态。由于地面覆盖杂草，保护了微生物的生存环境。

❸ 不施农药

与冈田式同样，通过土壤中的微生物增殖，植物很健康，不容易生病生虫，不施农药也可以栽培。

❹ 转换到自然农法所需要的时间

方法的转移期间冈田式同样，转换需要几年的时间，并且期间产量会大幅下降。如果在此期间使用化肥，就宣告自然农法转换的失败。

❺ 不耕地的问题点

土壤中留有根的情况下播种,比如留有玉米的根的时候播种萝卜和胡萝卜，它们遇到硬的根的话，就会分成两岔三股，外形就不好看了。

自然农法的优点

土壤、肥料

❶ 与惯行农耕方法及有机农耕方法不同，是一种无肥料的栽培方法→土壤挨近自然的森林状态，能使自家反复收采的种子进化，提高了在贫瘠土地栽培的产量。

❷ 由于尽量不灌水，根系很发达，能在低养分的条件下成长。这样栽培的蔬菜，有蔬菜本来清爽的味道。（因为不吸收肥料，那种自然清爽的味道）

❸土壤中微生物含量高，植物不容易生病。→植物长得精神，味道也甜，好吃。

❹ 化学物质含量0％（使用动物屎粪堆肥的有机农耕方法，化学物质不是0％）理论上过敏体质也可以放心地吃。

自然农法关键技术

不依赖农药的农业

➤汉方营养

汉方营养能提高作物的抗病力，即使农作物被病原侵染也不发病。汉方营养剂是不依赖农药的农业必不可少的材料。

● 材料

材料为中药材的当归、甘草和桂皮。无法找到这些材料时，可以用大蒜和生姜代替。

● 配制方法

先将材料分别发酵，然后泡在酒里备用。

➀用米酒（或啤酒）浸泡材料。米酒的用量以刚刚浸没材料为宜，浸泡时间为12小时左右。

➁放入相当于材料重量1/3的红糖，发酵4-5天。

➂材料的量以装满容器的1/3左右为宜，其余的2/3须用烧酒填充。7-10天后把浸出液抽出。抽出液体后可以再次导入烧酒，可这样反复利用5次。将酿制后的营养液保留容器的1/3左右，然后兑入烧酒。

● 使用方法

➀种子处理

处理液用天惠绿汁500倍、糙米米醋500倍、矿物质A液1000倍等与汉方营养剂500倍混合配制而成。浸泡时间可根据种子发芽所需的时间，按不同农作物加以调整。黄瓜、白菜、萝卜、香瓜、莲根、土豆等需要4-5个小时，水稻、辣椒、西红柿和甜菜等需要7-8个小时。种子过小的可用纱布包好后浸泡。

➁农作物植株软弱时

用天惠绿汁500倍、糙米米醋500倍与汉方营养剂500倍混合在一起使用。农作物有软腐病或炭疽病时，用此液喷施在叶面上，可缓解症状，防止病菌蔓延。

➤ 乳酸菌

采集当地的乳酸菌并加以培养扩繁后使用。

● 配制方法

➀用缸接下最初的淘米水，深度为10-15厘米，缸口用韩纸封好，放在阴凉处。在20-25℃的温度条件下，经过5-6天，乳酸菌就会繁殖出来。届时米糠和水开始分离，发出乳酸菌特有的气味和酸味。

➁将已酿制的乳酸菌液倒入牛奶中，乳酸菌的分量为牛奶的10%左右。因为牛奶的营养成分比淘米水更丰富，所以乳酸菌的繁殖更加旺盛。过5-6天，淀粉、蛋白质、脂肪等都漂浮上来，乳酸菌则以淡黄色的液体沉淀在下部。这就是乳酸菌血清。乳酸菌血清可放在冰箱里保管，如果加入等量的红糖，也可放在常温下长期保存。

● 使用方法

用水稀释后使用。若有天惠绿汁，将天惠绿汁与稀释液混合，稍微放置使之发酵，发酵后的效果会更加显著。

使用杀虫剂和杀菌剂，会使作物的茎、叶变弱，茎叶上生存的微生物也会减少，从而降低同化能力。使用乳酸菌能起到补充同化能力的作用。

➤ 酵素

☞果实酵素

果实酵素可以认为是用泥缸或杉木桶酿制的人工蜂蜜。因为制作酵素并不需要母种，谁都可以配制。但配制方法需要实地指导，有组织地共同学习比一个人单独学习效果会更好。

果实酵素系营养活精酵素，若每天喝一点，不仅有助于消化，还可养精补肾，能够恢复青春的活力。若用做调味品使用，味道比白糖更甜、更美，并且没有像白糖那样从人体内带走钙质的副作用。

➀材料

红糖，用白糖也可以。夏季按1公斤果实或蔬菜加入1.1-1.2公斤红糖，冬季加入1公斤即可。

主料最好采用木通果。此外无花果、草莓、葡萄、桑葚、胡萝卜、香瓜、香蕉、苹果和樱桃等也是好材料。主原料不足时，还可搭配副料。

副料主要有菠菜根、甘薯、土豆、大头菜和萝卜等。用副料时，一次至少要同时使用三种以上。

附带说明的是，由于柿子冷凉，桔子含酸，因此都不宜使用。

材料备齐后，用陶缸后杉木桶将红糖和材料一层一层交替装入，像三明治的模样，最后在顶部要撒上充足的红糖，用韩纸封口。材料的量不应超过容器的2/3。

➁用法

将培养的酵素扩大培养后，喷洒在鸡舍、猪舍、果园、菜地等，可预防病虫害。

☞植物性活精酵素

假如说果实酵素为父，淀粉酵素为母，那么植物性活精酵素就相当于其子。如果用效果软弱的果实酵素或者用变酸的淀粉酵素，就无法配制出高效的植物性活精酵素。所以植物性活酵素一定要用最好的果实酵素和刚刚配制的发酵状态在最佳时的淀粉酵素配制。这时的比率为1﹕1。

➀配制

先往果实酵素中加入少量红糖使其强化，淀粉酵素也需要事先强化。果实酵素和淀粉酵素强化后，先将果实酵素轻轻地倒入缸内或杉木桶内，然后再将淀粉酵素轻轻地倒入其中，这样就可以配制出植物性活精酵素了。

为增强植物性活精酵素的活力，再加入曲子和小麦粉，然后再倒入少量水。淀粉酵素发干时或者在冬季，应该加入更多的水，加完水后再用6根杉木筷子，按酵素法的要求充分搅拌，最后用韩纸封口。

植物性活精酵素的气味和味道以复合型为好。酒精化或者酸化的为不好，酿造过程中冒出大气泡的为较弱的，猛烈地冒出小气泡的为强力酵素。比较数种植物性活精酵素的各种味道之后，便会更加清楚植物性活精酵素。

➁使用

植物性活精酵素是自然农业不可缺少的原材料。用它可以制作酵素饲料、酵素肥料和酵素食品等，直接饮用也不失为上佳的饮品。