在蓬寨村的映山红肉牛养殖场，笔者看到，两个圈舍已经关满了大大小小的200多头黄牛，工人们正忙着给牛添加草料和喂水。去年年初，该村通过外出实地考察，决定把养殖肉牛作为该村的主要产业，并按照“专业合作社 大户 贫困户”的模式，积极争取扶贫资金37万元，动员广大群众入股85万元，建起了肉牛养殖场，并利益链接125户贫困户。

据蓬寨村村级集体经济专业合作社理事长何勇堂介绍：现在我们养殖场一共有218头(牛)，其中母牛138头，预计今年出栏60头，收入60万左右。

在养殖场用工方面将优先考虑本村的贫困户和群众，只要具备相应工作能力，都可以申请到养殖场务工，能安排固定岗位的养殖场会尽量安排固定岗位，不能安排固定岗位的考虑临时用工。

蓬寨村村民廖益栋说：“我现在六十几了，快七十岁了，出去打工也没人要，趁他们看得起，喊我们走这点来，一个人也有一百块钱一天，我和我爱人两个，一天两百块钱，那么一年有个七万来块钱，也基本上够数了。”

蓬寨村村级集体经济专业合作社理事长何勇堂说： 下一步打算把母牛发给农户代养，下牛后3至6个月，养殖场以每斤12元至15元的价格回收。同时，把母牛留下，以牛下牛的方式扩大养殖场规模，公牛作为商品牛，出栏后的收入一部分分给贫困户，另一部分作为养殖场的日常开支，以滚雪球的方式壮大村级集体经济。

同时，为降低投入成本，解决牛的“吃饭”问题，村里面积极引导养殖场周边农户大面积种植养牛饲草，养牛场按保底均价400元每吨收购农户黑玫草、青储玉米，既契合全县农业产业结构调整，又减少从外地购买养牛饲料的成本，也增加农户收入。李醉是蓬寨村建档立卡贫困户，在建牛场时，他就开始种植牧草青储玉米，由于种植牧草的效益比传统的玉米要好，所用的劳动力要少，今年他把自家的5亩多地全都种上了牧草青储玉米。蓬寨村贫困户李醉说：“今年种这个青储玉米的收益应该是还可以，因为如果是传统玉米，我们每一亩大概是800斤包谷，按现在的市场价是800元，那么我们跟牛场做这个青储玉米，目前来看，每一亩应该是7到8千斤，两角钱一斤算，有1600块钱，相对这个价格就高了一倍。如果我们明年再改进一下，可能我们的收入会更多。”据了解，蓬寨村自从发展起肉牛养殖产业，已带动全村100余户村民种植青储玉米400余亩，辐射带动全乡种植了青储玉米3000余亩。(朱瑞纲 杨叶)