近年,针对农业生态环境保护,国家政府颁布一系列扶持政策,因此一批顺应时势的食品饮料企业从中收益甚大。不难发现,饮料行业健康化发展是大势所趋。

一、具有功能性的健康饮料发展前景被一致看好

随着人们生活水平的提高,消费者的消费观念从味蕾到健康,消费观念日趋成熟。对食物饮品的选择要求和需求在不断提高。消费者不仅要解渴,还能彰显品味;不仅要品味与时尚,同时也要健康。广州醉佳伴侣王女士道:“在传统的饮料满足解渴需求的基础上，还能满足消费者日益增长的健康需求的饮品将迎来一个新的发展高度。”

近年升级版王老吉饮品、农夫山泉的茶π、味全的纯果汁饮品和醉佳伴侣等多家坚持药食同源天然健康的饮料企业的新品不断推陈出新,正是这点的有力体现。

而王老吉则是传统中医药学记载的“清热降火”功效,在十年前,已经获得了将近一百亿的销售额。发展至今,依然是众多企业学习效仿的对象。时下,具有中医传统理念的饮品同样能被创新，与王老吉不同的是，醉佳伴侣卖的是中医药学中药食同源无刺激的“解酒”功效、但对于中医理论上来说，大同小异。

二、将传统健康的饮品文化创新式呈现

当下,对于具有传统性质食品饮品,应进一步融入现代概念,结合生产技术,让传统食品饮品也能焕发不一样的活力。有着深厚的中华传统养生文化背景,在消费群体中有不可动摇的群众基础。传统健康的饮品融入,从生产工艺,产品本身,外包装,从内而外凸显现代气息,将蕴含五千年健康文化的饮品更好地向现代消费者展现。

三、现代新型养生方式如此多,为什么要将药食同源的理念延续?

古人就对营养有了全面而深入的认知,《本草纲目》、《黄帝内经》等医学著作,对现代医学发展有深远影响。古代医学典著提出,“五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”,说明自然界这些家禽、植物、粗粮谷物等食物,具有驱邪气,补精气之效,即不用吃药也能改善健康状况。这些具有药食同源性质的食品,是比普通食品和有刺激性的医学药品更具优势的食品,拥有不可取代的营养价值,在医学应用广泛。

于是,在生物资源丰富和独特的药食同源优势的中国,药食同源功能型食品饮品的诞生是生活习惯使然。根据日常习惯,膳食需求和身体状况,专门配制加工而成,更适合现代人的饮食习惯和营养需求。相对于现代医学营养补充品刺激少,更健康,药食同源的传统概念未来将成为食品饮品发展的重要方向。