我省全国政协委员王伟明

研发药食同源美食 让百姓吃了更健康

“在实施健康中国战略的大背景下，如何调整医疗卫生健康战线服务体系，满足新时代人们对健康的迫切需求，是我们一直在思考的问题。”作为国家中药材产业技术体系岗位科学家，我省全国政协委员、省中医药科学院副院长王伟明今年的提案将从全民健康的角度建议用中医智慧解决慢病预防问题，打造属于中国人自己的预防性营养食品。

王伟明说，省中医药科学院成立60多年来，一直立足于针对龙江特色药材，研发市场急需的医药产品，其中刺五加、满山红、双黄连粉针剂等产品都创造了良好的经济和社会效益。如今，我们在继承中创新，将健康战略前移，围绕龙江特有的高品质农产品，如大豆、玉米须、蓝莓、木耳等，研发药食同源、健康有效的养生食品，希望可以让老百姓吃出健康。王伟明带领团队研发的大豆深加工发酵食品专利项目已落户黑河，去年底7条生产线研制成功并投产，计划今年年底推出约60款以大豆发酵食品作为主要原料的美食，包括酵豆、牛轧糖、曲奇、蛋卷等。目前，王伟明正带领团队通过优化工艺流程降低生产成本，力争酵豆功能性食品可以像酸奶一样走进寻常百姓家。

采访结束时，记者遇到了去年被评为我省蔬菜种植大王（高糖番茄大王）的穆棱市穆棱河生态科技有限公司负责人李炳军，他来找王伟明洽谈合作，把公司的特色农产品种植区作为安全食品生产基地，将更多绿色农产品开发成健康、营养的系列美食。

“食疗防治未病”是王伟明大力倡导的理念。她希望能联合更多的力量，打造出属于中国人自己的、人人可享的预防性营养食品。