“空气好、水源好、土壤好!”12月1日下午,盐城市在中国南京·现代农业科技大会召开“生态大粮仓·盐城好大米”专场推介会,与会嘉宾高度评价盐城大米的营养价值和品牌价值。

　　盐城五十万亩上海“飞地”生产出鹤舞稻香好大米

　　“‘盐城好大米’的名声,首先与盐城‘中国好空气’这张名片有很大关系”。盐城市粮食局局长崔成富,在如数家珍的介绍中说,去年盐城空气优良天数285天,是江苏省最好的城市,“盐城蓝”成为自然常态、生态品牌和城市标识。“这是我11月29日晚上八点半现场拍的空气质量指标照片截图。PM2.5达5.8ug,空气质量名列全国前茅。”他在会场播放的PPT中自豪地展示说。他介绍,盐城市是全国著名的农业大市,粮食资源得天独厚。2016年全市粮食播种面积1472万亩,粮食总产量达687万吨,占江苏20%,占全国1.1%。全市现阶段水稻播种面积达到580万亩,稻谷年产量350万吨,其中商品量210万吨。2016年全市粮油工业实现销售300亿元,利税达到8.5亿元,呈现出一二三产业融合发展的良好态势。

　　“中国最大的湿地在盐城。市场上很多优质稻米,如日本的月光大米只能在一、两个县的区域内生长,而盐城凭借独特的自然禀赋和良好的生态条件,实现大面积的播种和生产优质稻米,这在全国,乃至全世界都非常难得。”全国稻米研究专家张洪程院士认为,近年来,盐城不断加强生态建设和环境保护,认真落实粮食安全责任制,加大农业面源污染整治力度,积极开展土壤检测和耕地质量监测,推进化肥减量、农药负增长,这为做大做强做优稻米产业奠定了良好的环境基础。

　　“盐城温暖湿润、光照充足、雨量丰沛,空气质量指数排名全国靠前,土壤含钾量丰富,土质蓄水透气性好,适宜水稻种植,大米呈弱碱性,富含维生素及人体必需的多种矿物质,长期食用可以维持人体酸碱平衡,改善亚健康体质。”江苏沿海地区农业科学研究所水稻研究室副主任朱国永,很高兴地推介起盐城大米。

　　盐城市粮油质量监测中心金晓林主任介绍,盐城市连续多年对本地产的稻米进行跟踪监测,发现其质量、品质和安全性指标符合国家标准,特别是食味品质、粘稠度等优于国家标准,“稻米富含维生素B1等多种营养物质,铁、锌、钙、磷等微量元素,钾、钠、钙等碱性元素含量均超过国家标准,而且PH值保持在7.5～8.1之间。”

　　“我一天要吃三顿大米饭,到现在身子骨都很好,盐城大米‘赛金钢’。”听说盐城市在省会推介稻米,盐都区秦南镇103岁老人葛素英专门请家人传来一段视频,主动要求为家乡大米代言。据官方统计数据显示,盐城目前人均预期寿命高于全国水平,传染病发病率、孕产妇死亡率、婴儿死亡率远低于全国数据,各项健康水平为全国较上水平,这离不开常年食用弱碱米的保障。

　　盐城市层层筛选与实验,选优主打种植的稻种品种,还统筹规划,实行统一供种、统一育秧、统一栽插,并引入农业云、产销履历、农业互联网等管理模式,研发推广使用有机菌肥、微生物菌种等,实现田间管理科学化、生态化。目前,已形成从优质品种的引进、开发与推广,到生产种植及技术服务、储存加工、市场营销、品牌打造、运输服务、信息反馈的全产业链格局。

　　盐城大米生产、管理的每一个环节,都渗透着绿色与生态。全市大力推广“稻虾、稻鱼、稻蟹、稻鸭”养殖,不施一粒化肥、不打一滴农药建立有机稻生产基地,已建成绿色稻米主导品种生产基地76万亩、有机稻米生产基地1.2万亩。“射阳大米”“阜宁大米”“建湖大米”相继被认定为中国驰名商标,“大丰大米”“射阳大米”“建湖大米”“滨海大米”荣获中国地理标志保护产品。目前,盐城全市粮食行业拥有中国驰名商标5件,省著名商标、名牌产品22件。“盐城弱碱米,已经真正成为我国一颗靓丽的黄海明珠。”张洪程院士说。

　　风干扬净进粮仓 保障品质粒粒香

　　推介会上,盐城市粮食局代表全市粮食企业与南财大、江苏科技大学签订了科技合作、人才培养协议,还签订稻米购销合同14份,购销总量22.2万吨,签订大米加工及深加工项目6个,投资总额达11.2亿元。 “我们愿意在粮食产销对接、粮油精深加工和现代粮食物流体系建设等方面,和盐城开展更深入的合作。”杭州射盛粮油贸易有限公司总经理孙吉祥表示,自开展合作以来,盐城大米特别受市场欢迎,已成为公司的主打品牌,市场份额不断扩大,年销售量数万吨。

　　据了解,今后一段时期,盐城市将把增强农业尤其是稻米产业竞争力作为培植产业发展新优势的重要举措,深入推进粮食供给侧结构性改革,努力打响“生态大粮仓·盐城好大米”品牌。