魏永刚：生鲜电商不仅要“快”还要有“品质”

时间：2016-02-02  来源：

央广网北京1月28日消息,查干湖的鲜鱼、阳澄湖的活蟹、陕西眉县的猕猴桃……如今在生鲜电商的帮助下，许多紧俏商品“飞入”了寻常百姓家，人们只要网上下单，最快在当天就能轻松尝遍天下“鲜”。

然而，随着生鲜电商越来越多，消费者投诉商品质量及退货困难的问题也日益增多。对于年交易规模已近500亿元的生鲜电商，目前存在的轻视服务质量、只拼配送速度的做法又该如何规范呢?资深媒体人魏永刚认为：

魏永刚：现在，生鲜电商销售成倍增长，已经达到500亿元。这个数据的背后是冷链运输和生鲜商品保护技术的发展。三年前，我曾经在湖北遇到过一个青年农民。他返乡创业，用生态放养的方式，养了五百多头猪，却一直不敢扩大规模。为啥?因为当地县域市场，就只有这么多的销售量。猪肉要卖到更远的地方，就需要生鲜冷冻物流，当地那里还不具备这样的条件。今天，这个问题当然已经解决了，他的猪肉不仅卖到了湖北的几个大城市，而且延伸到了江西、安徽的城市。

这位农民的猪肉固然是借助生鲜电商和冷链运输发展而走远的，但更根本的还是在质量上。从他这里我们可以看到，生鲜电商的发展盯住了一个“快”字，纷纷提出供货时间的限制。这是正确的，但不是唯一的。质量也是生鲜电商的生命。生鲜电商的质量要求有其特殊性，不仅要保证产品在产地的质量，还要保证运输过程中质量不衰减、不变质。很多人知道秦朝的李斯与“腐鱼”的故事。秦始皇病逝在回陕西的路上，为了掩盖事实，李斯让厨师每天送鱼到皇帝乘坐的车里，而且故意传出腐鱼的味道，迷惑其他人。生鲜电商不能“送腐鱼”，更不能简单为了达到送货快的目的，就放弃质量保证。

看到生鲜电商每年销售额突破500亿元，我还想起了故乡的柿子。我的故乡太行山盛产柿子。那种软柿子透出一种沁人心脾的甜，可惜，熟透了的柿子难以远距离运输到城里，很多柿子只好在树上熟透变软，跌落到树下“化作春泥”。如果生鲜产品冷链物流能延伸到那些乡村，这些柿子又能给农民带来多少收入呢?城里人的餐桌也将增添多少新品种呢!类似这样的农产品，如果能与生鲜电商结合起来，就能成为增加收入的重要渠道。生鲜产品远距离运输，能够扩大农村很多产品的销售半径，为农民增收拓展出新渠道。因此，发展生鲜电商，还要注重发现新产品，注重与农民增收和农村产业培育的深度融合。

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