分享3道汤菜，既养生又美味，一年四季都适合吃

玉米板栗排骨汤

食材：排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量

做法：1)准备好所有的食材。2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。3)天玉米洗净切段，胡萝卜切块，栗子清水浸泡片刻。4)汤煲中加入热水加入葱姜，黄酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。8)然后加入玉米，栗子继续小火炖煮30分钟。9)再加入胡萝卜炖煮10分钟10)加入盐。11)加入胡椒粉调味。12)大火煮开关火。

酸汤泡椒猪蹄堡

【准备食材】：猪蹄700克、番茄、盐、鸡粉、泡野山椒、泡红辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、香料、白胡椒面、白醋、料酒适量、油、

【操作步骤】：

1、首先把猪蹄洗净，水里加点料酒，汆水

2、将汆好的猪蹄进高压锅，放干辣椒、花椒、老姜、香料

3、加水，没过猪蹄，上气后炖30分钟，热锅倒油，放姜蒜炒香

4、放泡红辣椒和野山椒，大火翻炒，炒出汤汁，放一汤匙白醋，放入西红柿提味

5、捞出炖好的猪蹄进炒锅，加胡椒面翻炒片刻，加入炖出来的猪蹄汤，煮开小火再煮十分钟左右，酌情放盐调味，关火加少许味精装盘，撒上葱花即可享用。

竹笋香菇汤

原料：

香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克

做法：

① 香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

② 将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。