由于某些原因，我们有些小宝贝会缺钙，遇到这样的事情，作为父母的你，总是用尽各种方法来给自己的小宝贝补钙。随着生活物质的丰富，可选的补钙的物品越来越多，但是，今天我给大家推荐一道即补钙，又绿色健康的海藻美食，那就是紫菜虾米汤蛋花汤。

紫菜虾皮蛋花汤

紫菜是一种绿色健康的海藻，其食用价值也越来越受到更多消费者的认可和喜爱。紫菜自古就有长寿菜的美称，早在宋朝时期就已经是地方进贡给皇帝的贡品。紫菜含有丰富的蛋白质、碘、膳食纤维、多种人体所需的维生素、微量矿物质元素和人体所需的氨基酸，其中就含有较高的钙元素，其含量与牛奶中的钙的含量是几乎相当；同时紫菜还是低热量、低脂肪的食物。

六鳌头水紫菜

虾米，也叫虾皮，是一种野生的海洋食品，它就含有丰富的钙。我给大家举个例子，以我们常见的牛奶为例，每100g的牛奶含有钙120毫克，而6g的虾皮就可以含有120毫克的钙了，也就是说虾皮中钙的含量是牛奶的16倍还要多。

淡干虾皮

紫菜虾皮蛋花汤，不仅营养丰富，是补钙的好食物，同时味道也十分的鲜美。在给大家介绍怎么做紫菜虾皮蛋花汤之前，我建议大家选材的时候一定要注意以下几个方面：第一，紫菜一定要选择质量等级高的，最好是在正规超市里面选择大品牌的产品，如果你能够买到正宗的头水紫菜，那就更好了。比如六鳌头水紫菜，早在宋朝时候就已经是地方进贡给皇帝的贡菜，它味道鲜美，带有海藻的清香；口感脆爽细嫩，入口即化，小孩在食用的不会被卡到；营养就更不用说了，头水紫菜的营养更加的丰富。第二，虾皮一定要选择淡干的虾皮，淡干虾皮含盐量少，小孩不宜吃太多的盐。虾皮分为很多种，有淡干虾皮，咸干虾皮等等。淡干的虾皮是经过淡水清洗，稀释了虾皮中碘的含量，碘也就是盐。鉴别虾皮是不是淡干的方法很简单，你只要稍微嚼一下就知道了，如果是不咸的，而且有点甘甜，那就是淡干的虾皮了。如果一次性没能食用完，最好是放在冰箱里以保持新鲜度。第三，鸡蛋的选择，我建议大家一定要选择正宗的土鸡蛋，不要吃饲料的那种，是吃五谷杂粮和正常食物链的土鸡蛋，比如虫子等。选择这种土鸡蛋，最好是到乡下去购买，那种最能确保是放养的正宗土鸡蛋。由于现在市面上的很多宣称是土鸡蛋的并不是正宗的土鸡蛋，很多都是有吃饲料的，饲料往往有些激素，受到经济利益的驱使，很多人为了追逐利润，大量的食用含有激素的饲料，缩短自然生长期，缩短周期，长期大量食用这样的鸡蛋容易造成激素在体内的积累造成各种问题。

六鳌头水紫菜

农家散养土鸡蛋

选好材料以后呢，接下来我跟大家分享下紫菜虾皮蛋花汤的做法。首先，准备好材料，20g-25g紫菜,50g的虾皮，2个土鸡蛋；其次，取适量的水放入汤锅内，将水煮至快要开；最后，将紫菜、虾皮放入锅内，2-3中以后，再把去掉壳的土鸡蛋倒入锅中，一分钟左右即可关火。当然，你还得根据你的口味，放入适量的味精和盐调下味。其实，做好这道汤，最重要的在于选材，其制作方法其实非常简单，给咱们的小宝贝制作这道菜的时候呢，相信每位爸爸妈妈都会非常用心挑选好的食材！

最后呢，我建议给宝宝喝紫菜虾皮蛋花汤，最好是选择中午的时候，因为下午的时间，有利于我们身体对钙元素的吸收哦！

紫菜虾皮蛋花汤