中国青年网北京10月30日电(记者 杨月)中国社会科学院日前在京召开中国“药食同源”研究（2019年第1辑）成果发布会，并发布了首期《中国“药食同源”研究》，这本研究集刊的创办，旨在推动我国食疗保健行业规范化，确保“药食同源”产品的安全性、食疗性、健康性、可持续性。

发布会现场。中国青年网记者 杨月 摄

中国“药食同源”研究（2019年第1辑）总报告指出，食疗是中国自古以来行之有效的预防疾病的方法，但在当今社会和生态环境下，没有得到应有的重视。我国历来重视传承发展中医药事业，尤其近年来国家卫生部门陆续公布了 110种既是食品又是中药材的物质，即“药食同源” 物质。党的十九大报告提出实施健康中国战略，坚持预防为主，深入开展爱国卫生运动，倡导健康文明生活方式，预防控制重大疾病。实施食品安全战略，让人民吃得放心。坚持中西医并重，传承发展中医药事业。

课题组介绍，当前市场上一些作坊式产品无序发展，造成产品的食疗技术含量低、营养结构不科学、内部资本和资源结构不合理等问题。针对这些问题，研究集刊将每年出版1-2辑，每辑推荐一种食疗食品，全部在合作医院进行临床观察，临床观察问卷报告与医院单位数据对应。报告还建议合作医院设立营养科室，专门进行食疗产品的临床观察和实验应用，建立临床观察数据库。

“中药的发现来源于食材，中医通过食物的偏性、也就是药性，来纠正人体的偏性，治愈疾病。一些偏性很强的食材被单纯划入药物范畴，而大部分药物依旧是食材部分。”国家中药材产业技术体系储藏与包装岗位科学家、中国中医科学院中药研究所研究员、中国中药质量研究标准中心中药标准样品与定值研究室主任、中国“药食同源”研究特邀主编巢志茂介绍。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员张永建认为，随着研究深入、通过大量科学技术的发现和支撑，人们对“药食同源”的认识会不断深化。这种研究不仅仅是自然科学领域的，也涉及到社会科学领域。“药食同源”研究团队进行了深入而持续的研究，最终带动一个产业的发展，有重大现实价值和意义。

“我们特别强调，研究要为现实发展服务、为经济发展服务。随着研究的进一步深化，以后可能会有别的产品和对象加入进来，会更丰富我们的供给，更好地为人民健康作出有益贡献。”张永建说。

对于本次研究成果的发布，中国社会科学出版社总编辑助理、重大项目智库成果出版中心主任王茵指出，中医药文化是传播中国声音、讲好中国故事、振奋中国精神、提升软实力的重要载体。推动中医药健康养生文化，应顺应时代变化的社会需求，注重健康生活方式的养成，转变传播中医药文化知识的传统方法，使记载在古籍、文物、临床中的中医药健康养生智慧生动起来、推广开来。