前言：全世界凡是已经摆脱贫困生活的人都知道，有机食品好，因为有机食品是所有食品中安全等级最高的，从土壤的选择到种植的环境再到生产过程、加工过程都需要符合一定的标准才能通过有机食品的认证。

有机农业的好处

上世纪，中国经历了农业学大寨，农业学大庆之后，为了填饱肚子，分田到户之后，农民千方百计提高产量以求解决生存问题，因此大量使用进口的尿素等等，从而改变了土壤的结构，导致土地结板块，土壤原有的属性大量流失，种植出来的粮食质量极其低下。

有机农业的诞生不仅解决人类健康饮食的问题，同时也是对工业化农业模式的一种解决方案。

有相关部门经过研究发现有机农业对水环境、土壤环境、生物多样性和大气环境以及人类健康的影响非常大，有机农业能够改善生态环境，因为它既有利于保护水质，又能增进生物多样性，还能在一定程度上减少温室气体的排放量。

推广有机农业会不会对粮食产量造成影响？

从事有机农业的人都知道，有机农业最基本的核心就是要还原土壤原有的矿物质属性，因此前三年主要是种草来吸附原来日积月累的化肥成分，那么就是颗粒无收，而第四年可以开始种植农作物了，产量也不如普通农作物的产量高，产量是目前有机农业明显的短板。所以存在一种普遍的疑问：如果大规模推广有机农业，会不会对粮食产量造成威胁？我们是不是就要因此饿肚子？

1，不同的土壤属性种植不同的农作物，可以减少产量下降

与常规农业相比，有机农业的产量确实会有所下降，一般作物减产率在10-30%之间。

但是不是所有的农作物都会减产的，不同的属性土壤种植农作物的产量都是不一样的，只要仔细分析土壤的属性，有目的性地种植农作物，完全可以避免有机农业产量下降的问题。比如在微碱或微酸性土壤上，豆科或多年生作物的产量仅降低5%左右。

2，良好的有机生产管理可以提高产量

良好的有机生产管理和投入可以避免有机农产品产量的降低，中国农业大学曲周试验站的试验就表明，在长期种植情况下，有机模式下的产量甚至可以高于常规农业模式。

3，恶劣环境，有机农业的产量比常规农业高

美国的罗代尔农场长达30年的研究发现，在平常年份，有机农业的玉米和大豆产量与常规农业的产量基本相当；而有机生产体系在面对环境压力时依然有良好的表现，比如在干旱年份，有机玉米的产量比常规玉米高31%。

该图纵轴的两个变量从上至下分别是“玉米和大豆30年的平均产量”，以及“干旱年份的玉米产量”。横轴红色条块传统农业产量，蓝色代表有机农业产量，橙色代表转基因作物产量。

由此可见，种植有机农业并不会导致粮食产量的大幅度下降，因为饿肚子之说是不存在的。