营养、健康、好吃的农产品来自于高质量的生长环境和高水平的养护技术。植物是有生命的，土壤也是有生命的。以往片面追求产量的粗放式生产方式，造成了化肥农药的滥用，一方面带来了农资成本投入的增加，另一方面又给土壤、水质、生态带来了污染。大地是人类赖以生存的母亲，通过透支地力而获得的短期增产效果已难以为继。2015年，农业部提出了化肥、农药的“两减”目标。那么，如何做到“减用量”而不“减产量”，“增品质”而不“增成本”？以往靠“贴标签”来自欺欺人的有机农业又是否是我们唯一的答案？

现在，以“利用自然的力量，提升土壤活力，促进健康生长”为根本的日式有机农法已引入中国。

一、什么是日本有机农法？

化学肥料的大量及不当使用导致了植物营养代谢的失调，如氮营养失调后导致组织内硝酸离子和氮素中间产物大量积累。而这些中间产物又成为病原菌和昆虫嗜好的营养。同时农药的过量使用不仅抑制了天敌昆虫的种群数量，而且也杀死了许多有益的微生物。农药的滥用对病虫害形成了强大的生存压力，从而导致病虫害的大发生，以至于不用剧毒的化学农药就不足以控制病虫害的严重局面。

日本有机农法基本理念是与地球上的所有生物和平共处，有效地利用自然的力量。其目的是希望提高作物品质的高营养价值和安全性以及劳动生产性和土地生产性，以增强地力为基本要素。通过自然的调解能力，平衡和培育土壤，以形成正常的生物循环系统或者重新找回原有的生活史。有关日本有机农法的国际会议已先后在巴西、美国、法国、印度尼西亚、新西兰等举办了7次，有32个国家的代表参加了会议，在世界上产生了广泛的影响。

二、日本有机农法应用的范围

1、有机蔬菜的种植

2、有机水果、有机茶树的栽培

3、有机鸡、有机猪的养殖

三、日本有机农法的三大特征

1、观念上颠覆

大家都认为有机农业高品质的前提下，“产量会降低，成本会增加”，但实际上日式有机农法却是在保证高品质的前提下，“产量会增加，成本会降低”。在全国大范围推广，将是一次农业的革命。

2、技术上迭代

以“耗氧”发酵，代替传统的“厌氧”发酵。土壤变得非常松软，并且富含微生物和有机质，蚯蚓大量繁殖并活跃，一枝细竹竿即可插入土壤1米以上，CEC值上扬，土壤保墒能力大大提高。

3、方法上变革

全世界唯一采用体积测量法测量土壤养分。

四、日式有机农法在中国的实践

昌平天润丰农业科技发展有限公司的杨凌军自2008年开始在中国实践检验日式有机农法，历经7年的努力，在北京实现了专家眼中最高标准的70%。杨凌军用大量的数据总结到：

成果1：【土壤养护】全面使用该农法后，当季的产品即会产生大幅度的改善，如果以100分为满分，那么第一茬的产品就会达到50分的改善水平，不过剩下的50分就需要3-5年的时间积累才有可能拿到。随着时间的推移，土壤会越来越松软，果实会越来越好吃。

成果2：【高效堆肥】作物用水量大大降低，是传统用水量的30%左右。浇一次水很久都不干，同时也没有积水，节水效果明显。堆肥制作过程中40%秸秆末，30%菌渣，可以消耗大量的秸秆，避免了焚烧秸秆，菌渣也且是有效的变废为宝，解决了大型食用菌企业菌渣成灾的难题。据检测报告：国内一般生物有机肥含氮量不超过2%，使用日本有机农法的有机肥含氮量高达4%。

成果3：【优质产品】在番茄、黄瓜、辣椒、油菜、圆白菜、胡萝卜、土豆等10大类，30多个蔬菜类品种中应用。品质上，营养均衡丰富，据日本检测报告：以菠菜为例含铁量，日本有机农法种植是普通种植的200倍。口感上回归原始味道、健康安全（绝对没有农药）；市场价格上高出20%。