注经营管理谋定市场开发-农业大健康·万祥军：台湾有机农业

　　新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万赢信采编：最近，台湾地区最大的西瓜产地——花莲县，为当地中小学提供了1151颗具有“产销履历标章”的大西瓜作为学生的午餐水果，这些西瓜可以供2万多名学生品尝。炎炎夏日，有冰镇的有机大西瓜为学生们驱热解暑，可谓快哉！

　　可能很多人会有疑问，这个“产销履历标章”是什么？又有什么来头？“简单来讲，具有产销履历标章的产品就是施肥、栽培等过程必须环境无害，达到一定标准的产品。”全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军研读表明：目前，花莲的学生不仅可以吃到健康解暑的西瓜，就连学生午餐吃的也都是有机大米和有机蔬菜。而这正是台湾有机农业蓬勃发展的结果。

　　台湾曾是一个“农药岛”

　　提起台湾的有机农业，虽然目前发展态势良好，但其实也走过了一段艰难的路程。在还没有发展有机农业之前，台湾曾经是个“农药岛”。在1959-1981年期间，台湾严重中毒的人数多达28358人，而其中因为喷农药中毒的人超过26877人，占总人数的94.8%。不仅农药中毒的人多，人均吃下的农药也是亚洲之首。

　　有数据显示，1990-1995年期间，台湾人均使用的农药数量是每人2公斤，正因为如此，医院不得不设立专门毒物科来治疗农药中毒的人。“农药岛”的称呼也由此而来。看到农药对人类的影响如此严重，20世纪中期，台湾开始摸索有机农业。1995年，当时台湾的“农林厅”为发展有机农业，积极发展水稻、果树、蔬菜及茶叶等4项作物的有机栽培和示范，并且积极向农户进行推广。

　　2003年，台湾的有机农业基本已经实现广泛推广，台湾有机食品与饮料销售额达到912亿元新台币。到去年，台湾有机农业种植总面积已经达到5428.92万亩，简直是光速蓬勃发展！

　　有机农业蓬勃发展

　　台湾的有机农业在发展初期比较重视农业生产技术，一直致力于提高自己的农业生产水平，但是却忽略了“经营管理”和“市场开发”。因此很长一段时间，农民只会生产不会销售，影响了台湾有机农业的发展和扩大。

　　@、注重将经营管理与生产技术相结合

　　而今天台湾的有机农业更加注重经营管理和生产技术并重，目前台湾有机从业者的营销渠道主要包括以下几种：消费者亲自体验，自行购买；生产者寻找市场，自行配送；开创会员制度，定期分送；寻找展售机会，鼓励消费；另外，为了开拓更多的市场，有些农民还会选择在市面上直接开餐厅或把农产品送进超市等。所以，要想有机农业蓬勃发展，不仅要不断提高生产技术，还需要注重经营管理和市场开发。

　　@、注重环境保护，让产业永续发展

　　我们常说，做有机农业和吃有机食品不仅仅是为了人类的健康，更是为了保护地球的生态环境。台湾的有机农业真正让民众明白有机对环境保护的意义，例如，台湾允许农民在水库上游种植有机蔬菜，不仅保障蔬菜无农残，同时也确保水源不受污染。

　　发展有机农业，也能够让农田生态链得到修复。以前使用农药进行农业生产时，容易伤害那些跑到农田偷吃的野生动物。发展有机农业之后，生态环境得到了平衡，农田生态链也得到了修复，农田上的野生动物就更常见了。要想使有机农业得到永续的发展，注重环境保护和保持生态平衡都是非常重要的。

　　@、做好监督，避免出现假冒有机问题

　　由于有机农产品价格一般比常规农产品的价格高，因此不少非法分子就打起了有机农产品的主意，售卖冒牌的有机农产品。其实，售卖假的有机农产品不仅会损害从业者的声誉，更会打击消费者对有机产品的信心。因此，要使有机农业持续发展，做好监督就非常重要。

　　对有机农产品严格监管

　　台湾的有机农行出纳品验证机构若想获得验证有机农产品的资格，必须向台湾认证基金会提升申请，按照国际标准建设质量体系，实行严格的准入和审查机制。验证机构对验证过的有机农产品负责。如果有机农产品在上市之后被抽查出不合格产品的话，该验证机构会受到相应的处罚。

　　验证机构对申请有机种植的农户进行跟踪监测。农户在申请有机认证时，验证机构会先派人到农田检测土地和肥料是否含有重金属和农药残留，只有符合标准的才能继续进行有机种植。另外，农作物生产过程中，专业人员也会不定期去生产基地进行检测。

　　有机农产品上市之前，验证机构还会进行抽查。有机生产核定之后，还必须经过2-3年的转型期，只有通过转型期，农民才可以使用标章。

　　定期抽查市面上的有机农产品。为了保障有机产品的质量，避免出现假冒有机产品，验证机构还会定期对市面上的有机农产品进行抽查。所以检测到不合格的产品一律下架，并且还要告知验证机构和生产者。如果1年之内，有3次违规记录，该验证机构会受到处分；3年之内再有不合格者，会被要求进行限期整改。如果期限内没有改善或更严重的，其验证资格将被剥夺。