“政府搭台、商家唱戏、市民吆喝”，由安徽省农业农村厅、合肥市人民政府主办的中国·合肥龙虾节经过连续近二十年的成功举办， 早已成为这座城市最具影响力的美食盛宴与文化名片。第18届中国·合肥龙虾节力求为广大市民打造一场别开生面的夏日狂欢盛宴，同时最大限度加深合肥龙虾品牌烙印，将中国·合肥龙虾节的影响力渗透全省、辐射全国。

合肥市龙安水产养殖有限公司(三河镇龙安社区稻虾共作扶贫产业园)本合作社，临近巢湖，位于江淮之间处于北纬30度地带为亚热带气候年平均气温15-18度阳光充沛水系发达，地势较好，用水水质符合无公害淡水养殖用水标准，虾池种草投螺,实行放生态养殖，并用防逃网片与周边环境隔开，投入饲料药品均符合无公害标准，对周边生态没有不良影响，并且带动周边农户60户发展种养面积1000亩，促进农民增收。养殖户户均增收2万元以上，带动周边农户发展，稻虾生态综合种养,带动龙安社区建档立卡，贫困3户，帮助他们取得土地流转收益和务工收益。稻虾综合养殖有良好的经济效益与生态效益，种的水稻都是无公害、生态、绿色、有机的一级大米，口感特别好，当前龙虾养殖市场比较稳定。