草莓扎堆上市　“花哨”的名称只是商家噱头

时间：2017-02-21  来源：

　　春节过后，草莓大量上市。牛奶草莓、巧克力草莓、冰激凌草莓、蓝莓草莓等令人眼花缭乱，但和牛奶、巧克力等毫无关系。

　　牛奶草莓最“受宠”

　　“这种草莓甜吗?”2月19日，在省城水西关南街一水果店门口，商家摆出了盆装、盒装、散装等不同规格的草莓。店主说：“这些都是不同种类的草莓，口味不同，牛奶草莓15元/斤，冰激凌草莓20元/斤。”同一条街上售卖水果的另一家店内，店主边用扩音器招揽顾客，边介绍自己店内的草莓，“巧克力草莓不特价，要17元/斤，门口的那种普通草莓10元/盒。”“牛奶草莓是用牛奶浇灌的，吃起来奶香、鲜香四溢，普通巧克力草莓味道比较寡。”店主向记者推荐一款牛奶草莓，说这种草莓吃上去会有一股淡淡的奶油味，顾客购买最多的就数牛奶草莓了。记者选购了一些牛奶草莓和巧克力草莓，一连品尝了5颗，没有酸味，除了甜甜的感觉，并没有品尝出两种草莓的区别，也没有吃出牛奶和巧克力味道。

　　“牛奶味倒是没吃出来，不过，牛奶草莓的确好吃。”市民陈女士春节前在超市购买了十几颗牛奶草莓，当时的售价是40多元一盒，现在牛奶草莓的售价虽比年前降了不少，但比普通草莓的售价还是高。陈女士称，除了口感外，觉得牛奶草莓的营养价值也会相对高些，所以，如今十几元一斤的牛奶草莓成了家里人的水果首选。

　　在省城羊市街上，一位售卖时令水果的商贩李先生称，“每年草莓上市，自己都会提前备货。由于前两年市场上已经有了牛奶草莓，销售情况也比较乐观，所以今年他只卖牛奶草莓一种品类。”当提及草莓的售价情况时，李先生表示，草莓吃的就是个新鲜，牛奶草莓口感好，需求量大，市民尚不太熟知的冰激凌草莓等品种，自己并没有计划上货。

　　概念草莓是营销

　　新奇的草莓种类，不仅是名称吸引人，其口感的确优于同季节的普通草莓。那么，这些新奇名称的草莓到底是什么品种，是否有特殊的栽种技术?记者咨询了一些草莓种植户，并向省城水果批发市场的个别商户进行了了解。

　　“所谓的巧克力草莓、牛奶草莓，在外地同样有，标准的名称叫红颜草莓，在有些地方也指章姬草莓。”晋中市祁县一果农陈先生每年除了种梨，还会在空地上种植一些草莓。“像牛奶草莓、冰激凌草莓等品种，纯粹是商家为了推销草莓而搞出的噱头。”陈先生告诉记者，市面上那些所谓的巧克力草莓或者牛奶草莓，这都是卖草莓的人慢慢叫出来的，这些主要指的是红颜草莓。陈先生说，之前自己有过种植草莓大棚的想法，对草莓的习性和种植技术有所了解。就红颜草莓来说，其实是从国外引进的一个新品种，其特点就是香味浓甜度高，比市场上普通草莓的甜度高很多。另外，红颜草莓完全成熟后，色泽也会比普通草莓更为鲜红，多数过时颜色呈现暗红色，估计这就是市场上巧克力草莓等名称的来源。对于市场上现在的售价情况，陈先生表示，“种植成本高，价格就高。”就红颜草莓来说，其种苗的价格要比普通草莓的价格贵20%左右，且抗虫性差，需要种植的农户有好的技术，栽培成本高，市场售价自然就高些。

　　“这些草莓的名字听起来很诱人，其实跟巧克力、牛奶没有任何关系，而且草莓本身也不可能有巧克力或者牛奶等味道。现在市场上流传的用牛奶浇灌而成的说法并不现实。”

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