黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。长期食用，有医疗保健之功效。

　　黑芝麻中含有不饱和脂肪酸，这时我们人体需要的营养物质，能帮助我们降低体内的坏胆固醇水平，对血管健康是有利的，大家都知道像肥肉、油炸食物里面含有的都是饱和脂肪酸，这类物质是对心脑血管不利的。

　　很多抵抗力差的人，感冒的时候可以吃些炒熟的黑芝麻，因为黑芝麻性甘、味平，对缓解感冒的情况时有帮助的。

　　我们经常吃的一些黑色食物，像黑豆、黑米、黑芝麻等，其中含有丰富的花青素、黄酮类物质等等，常吃这些能增强身体的免疫力，可以帮助我们缓解耳鸣的情况。