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作者介绍辛宝
中医学硕士，教授，执业中医师，硕士生导师、注册营养师
陕西中医药大学食品卫生与营养专业学科负责人/陕西中医药大学第二附属医院治未病健康管理中心主任，食疗营养室主任
《中国临床营养网》专家顾问/签约作者
二十四节气指二十四时节和气候，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。节气饮食是民俗活动中重要的一个组成部分，人们将它与养生联系到了一起，认为它是中医养生值得去继承和发展的东西，《中国临床营养网》特邀陕西中医药大学慢病食疗养生团队辛宝教授将在今后每个节气推出一篇节气养生的理论和应用文章，希望与大家共同学研交流。
芒种一词，最早出《周礼》的“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄的解释是，“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”。因此“芒种”一说是反映五谷植物的形态，是一个典型反映农业物候现象的节气，芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。芒种15天其实养生有很多问题，特别是还有端午节、梅雨季节也在其中，养生的要点特别多，这个夏季最忙的养生节气到底如何养生呢，先看看见本专栏总论（图片来源：www.pexels.com）
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先说芒种物候环境对人的影响
比起立夏时，可以看到首先到了芒种的气温显著升高了。除像青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们一般来说都能够体验到夏天的炎热。甚至都有出现35℃-40℃以上的高温天气的问题。这时中国长江中下游地区一般会进入漫漫梅雨期。气温显著升高，雨量比较充沛，南方天气潮湿闷热，总之这个节气期间，中医说的“暑”、“湿”、“火”三种外邪最是应时，对人体来说是一次健康威胁的大考验。而芒种时节，中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”“芒种”也称为“忙种”，农民开始了忙碌的田间生活，城市里的人们也面对着高温下怎么安排工作的可能。一面是物候环境的显著变化湿热之气到处弥漫，一方面又是忙碌的生活工作下身体的消耗，再加上蚊虫肆虐，冷暖变化也比较频繁，稍不注意，就可能罹患疾病，所以芒种的养生要特别注意。02
芒种节气对于养生有什么意义
芒种时节气温明显升高，人体也进入新陈代谢最旺盛的时期。气候炎热，湿度增大，闷热的环境下汗水外泄，耗气伤津，令人倦怠。芒种期间，江西省有民谚：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”形象的说明了人在这个季节的疏懒乏困，湿热之下，除了令人萎靡不振外。湿热内积，心火重，小肠积热，还会而导致心率加快、血压升高、（出现中医的洪脉脉象）、小便短赤、大便秘结、舌红苔黄、口舌生疮等症状，还易尿频、尿痛等。此时养生，重点防止“暑邪”、 “湿邪”、“火（热）邪”入侵。还要注意午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，使阳热易于发泄。但须注意一点，在出汗时不要立即洗澡，因为“汗出见湿，乃生痤疮”。夏季雨水逐渐增多，易生湿疹。凡急性发作的湿疹，其发病原因不外湿、热、毒三种。所以，应少吃辛辣刺激、浓茶咖啡和油炸类食物，少熬夜。
不要认为芒种时节对健康全是麻烦。古人说“祸兮，福之所倚”。芒种前后，天人相应，都是阳气最为旺盛的时候，更是春夏养阳最好的时候。这段时间阳(气）最盛，是冬病夏治开始的最佳时机，可以适时采用药浴、敷贴、艾灸等方法养生还有我们后边要说的入伏后“冬病夏治“的三伏贴，都是借助阳气之旺盛预防和祛除疾病的。作为养阳之要时，辛老师记之曰：“养生先养阳，芒种不能忘”。
此节气里，中国有许多习俗，每隔两年就有一次端午节出现在芒种期间，至于端午养生的问题我们在后面会有专门的文章来介绍。03
芒种养生的古代习俗对现今保健的启示
到了芒种，因为昼长夜短，要晚睡早起，注意保证充足的睡眠，因此中午小憩一会儿缓解疲劳是很有必要的，宜晚睡早起，适当午休，以减少疲劳感。同时，也要注意根据天气变化注意增减衣物。俗话说：“未食端午粽，破裘不可送。”就是说芒种时节，气温还会有变冷的时候，破衣服也不要送人，还要注意保暖，以免受凉。中医说芒种后暑期易患感冒，即“热伤风”。常见症状是流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛、呕吐、腹泻等症状。预防热伤风，要注意室内空调不要开得温度过低，如果开着空调睡觉，记得一定要盖好被子。
芒种之时，气候渐渐炎热，人体水分蒸发量较大，消耗体力较多，因此要多喝水，以补充人体水分。由于出汗量增加，还要勤洗澡勤换衣服。吃的方面饮食宜清淡，由于气温高、湿度大，心脏的负荷加重，饮食上应以清淡为主。
芒种节气人的消化功能相对较弱，应注重祛湿、利水、润燥，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，掌握好低盐、多饮、清热、清淡的原则。注意减酸增苦、调理胃气，以清淡、易消化、富含维生素的果蔬为主，尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物，宜食蔬菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。注意不能过咸、过甜。在果蔬中宜选择瓜类食用，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。常见的食物中芡实、山药、薏苡仁等也有很好的健脾功效。
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也损阳气。2021芒种辛老师建议
由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，水分、电解质如果得不到及时补充，就会导致人们倦怠疲劳、精神不振。所以大量出汗后最好别马上喝过量的白开水，可以选择喝些鲜榨果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。注意：要少喝含糖饮料。
芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但要注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，浑身出汗时，要想办法把身上的汗擦干净，再开空调或风扇，以免汗出当风。
不要过度吃生冷、喝冷饮，以免过度就会直接伤了脾胃阳气。在饮食上可饮绿豆汤、菊花茶、金银花露以清热解暑。